时间:2017-11-29 21:02:06 来源:搜狐作者:棒棒点击:
很多人来了长寿山,品尝了这么多好吃的,都遗憾不可以带走,其实长寿山的这两样美食,打包带走才是最佳选择。
一、棒棒馍
棒棒馍是中华民族独有的特色小吃,深受老百姓喜爱,很多人都不知道为什么要叫棒棒馍,其实很简单,就是因为形状像棒棒一样的面食。我一直胃不好,所以每次回家,母亲都会做很多棒棒馍,让我带走,都知道慢性胃炎,肚子不能空,只要一饿,就会绞痛难以忍受。但是每次吃了棒棒馍,胃就舒服很多了。而且棒棒馍是拷出来的,水分很少,不管是储存和携带都很方便。
棒棒馍都是使用优质面粉,加入小茴香芝麻为主的少量调料和盐,经过揉面,发酵,醒面,烘烤精制而成。口感酥酥脆脆的小面棒,既有小麦粉淡淡的甜,又有茴香和芝麻特殊的香,还有食盐那飘缈的咸,后味醇正干香,特别耐咀嚼。
作为一种陕西特有的风味小吃,很多中原人都没有吃过,后来长寿山风情古镇引进了这种美食后,来购买的人络绎不绝,很多外地人都会选择大量购买,回家慢慢品尝。
二、八宝酱辣子
之前去带同事去小镇玩,顺道买了两瓶八宝酱辣子。没到半个月就吃完了,然后又闹着要来买。
有人问过这个八宝奖辣子是真的只有八样食材吗?其实八宝辣子称为“八宝”并不是一定要有八样食材,而且形容食材种类多,但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面,”一辣二咸三香“是八宝辣子的根本。肉丁要有肥有瘦,咸菜选用俗称”芥疙瘩“的大头菜,辣椒要选用优质秦椒,最好是农家自己拣选、晾晒、炕烤并手工碾制的。除此三样外,可根据实际情况选择时令蔬菜,以口感脆爽的为佳,如莲藕,竹笋、蒜薹等,也可按个人喜好加入其它蔬菜。这些东西放进去,真要数起来够八样,颜色也是红、绿、白、黄、蓝,煞是好看,口感也会”丰富多彩“。
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