闽南人从小吃到大の姜母鸭,果然名不虚传!

时间:2018-08-10 22:07:04 来源:舌尖之福媒体号作者:鸭肉点击:

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姜母鸭起源于福建泉州

而后传至中国其它地区乃至海外

是福建一道地方传统的名小

姜母鸭妙就妙在气双补的同时

搭配的滋阴降火功效

使得此道

滋而不腻,温而不

姜母鸭

操 作 时 间

炖煮时间:20分钟

砧板刀具

生姜

老姜

沙姜

姜粉

八角

糯米

1.鸭用少许腌制15分钟。

2.,将姜片下锅炸,捞出沥干。

3.锅里放入,将腌好的鸭放入锅内炸,放入沙姜和八角。

4.放入炸好的姜片和糯米酒,加炖煮。

5.放入冰调味姜粉上色,炖煮20分钟即可出锅。

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