教你做漂亮的冰花锅贴,重点是调稀面浆,整片连在一块

时间:2018-08-10 22:07:06 来源:美味情缘作者:锅贴点击:

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锅贴是源于天津的美食,在北方地区比较盛行,南方地区倒是比较少见,主要的原因是靠北边生活的人,饺、蒸饺几乎常年不断,所以人们对它的认可度教高。百姓说它的味道鲜美,常还可,深受老人孩子喜欢

好些人制作锅贴的时,最烦恼的是不知道该如何调制底浆,冰状的锅巴又香又脆好的很,其实它的做法简单的,就是和稀面浆嘛!

食材配料:面粉、清、色拉饺(蒸熟)。

制作过程

、碗中倒入50克的面粉,500克的清,5克的色拉,用筷子调成稀的面浆,它是冰锅贴底浆的制作方法喜欢的就收藏起来吧!

2、预先将铛的温度调节至200度,摆如蒸熟的饺子,再倒入面浆,锅温持续升高,将里分犒干,底部就呈现出金色的冰状。

3、制作锅贴,全程只需2.5分钟,外形是不是非常的漂亮呀?煎熟后用锅铲从底部铲起,整片的连在一起,口感焦香酥脆,十分的诱人!

温馨提醒:

1、饺子必须蒸熟后再入锅,因起烙制时间短,切不放生的进去烙。

2、今天重点是调稀面浆,三样食材(面粉、清、色拉)的比例是10:100:1,很容易记住不是吗?

锅贴最诱人的地方,就是倒扣出来的那一刻,整片连在一块焦脆香酥,让人兴奋至极。

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