番茄不要再炒再做汤我们来做一道老少爱吃的酸甜可口酿菜吧

时间:2018-07-15 12:06:26 来源:健康美食作者:番茄点击:

导读:[db:简介]
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​【品介绍】糯米酿番茄,糯米软糯,番茄酸甜开胃。很有食欲哦!

【材料准备糯米,番茄,香菇,木耳,猪,料酒,

【工艺】炒,蒸

口味】酸甜软糯

准备时间】5分钟

制作时间】30分钟

制作步骤

先来看下要准备食材吧!大小差不多的番茄4个(家里人多的可以根据情况加),晚上就泡着的糯米小碗,适量的猪,香菇个木耳

先来处理番茄,唉!小篇这里番茄越来越少了,想选好点的番茄都找不到!番茄应该再选生一点的

番茄沿三分之一处切开

切好的

然后准备个小碗和小勺

用小勺将番茄挖空(不要挖太多哦,要留厚一点的外壁,不然后面蒸制的时候会垮的)

像这样,中间挖空,番茄心留碗里备用(小篇的番茄买太熟了,要买硬点,生点的)

挖好了

现在开始准备处理配料

切碎,放碗里

忘记加一勺料酒去腥

一勺增色,留底味

少量的,拌匀备用

香菇,木耳切碎备用

起锅!锅,(不要放)将香菇,木耳放入干炒,将香菇炒出香味

将香菇木耳拨到一边,倒入糯米

​​

糯米炒制半透明(一定要半透明哦,不然后面要蒸很久都蒸不熟),后将糯米很香菇木耳混合炒匀

​​​

再往里加点增加底味,再加适量,翻炒

炒至糯米有粘,沾粘在一起,即可出锅备用

糯米放凉,即可加入腌好的(要等糯米放凉一下哦)

将其混合均匀

开始酿番茄了!!!!将糯米塞入番茄中

不用按的太严实,因为糯米会膨胀一下的

然后直接上蒸锅上蒸15-20分钟!(具体看亲们的番茄大小决定哦,自己把握

蒸好出锅!小篇材料有限,摆盘不是很好看

蒸好,现在就可以调酱汁了!

锅冷,倒入前面番茄就挖出的番茄

加点

再加点生粉

将汁收浓稠即可

淋在番茄酿上

加上盖子!!!掌声!!!!!完成了!

是不是很有食欲,很想啊!软软的糯米,加上酸甜的番茄汁

小贴士

番茄要选大小均匀,不要太熟,底比较平的。

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