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馒头这样做，奶香味十足，劲道好吃，越嚼越香，比买的还要好吃！

时间：2018-08-10 19:36:06 来源：美食圈作者：馒头点击：

用鸡蛋、牛奶做的馒头，奶香味比单独用牛奶要浓郁，但是没那么白了。鸡蛋和牛奶二者共通之处在于蛋白质含量高。

鸡蛋蛋黄里还有卵磷脂，是促进大脑发育的物质，并且能够有效防护心、肝、肾。牛奶含钙量高，能补钙。

方子的糖可以适合自己的口味增减，这款馒头做好了不用吃菜，就吃馒头你都不会感觉单调，因为有奶香味、微甜、劲道、有嚼劲！爱吃馒头的亲，赶快动手做一次给家人尝尝吧！

首先8g酵母先倒入小碗温水里化开，（小碗水是配方之内的）剩下的水最后慢慢看面的情况适量放

糖、面粉、蛋液、牛奶倒入盆中，在面粉中间倒入溶化的干酵母

用筷子搅拌均匀后，就可以下爪子揉面了

揉成光滑的面团

放温暖处发酵两倍大， 用手撮一下不会回弹

把发好的面放在操作垫上，平均揪出12个面团

第一次揉面排气，每个都揉圆。松弛15分钟左右。

放至十五分钟后再撒干粉，进行第二次揉面，依次揉光滑撮高放入蒸锅。

第二次揉圆撮高，放入蒸锅盖上盖子放至30分钟以上最佳。

时间到打开锅盖,奶香甜面头就做好了

抓住夏天的尾巴，来份喷香的西瓜皮炒面吧！

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