天热不炒菜,这几种菜焯水放生抽麻油一拌,隔壁小孩都馋哭了!

时间:2018-08-10 17:25:54 来源:魔力玛卡水晶冒菜作者:香油点击:

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天这么上班累成,谁还想炒,凉就成为了餐桌的绝对主角。焯个,拿生抽香椒一拌,全家都,隔壁小孩都馋了!

隔壁小孩

凉拌藕片

夏天绝对的下利器,莲藕切薄片,焯后不断冲变凉装盘,把蒜泥、小米椒、、香等只要你喜欢调料拌匀再淋上去,想要美观还可以撒点香,清脆爽口还好看,拿出来待客也有面子

凉拌木耳

凉拌木耳比藕片多了泡发的过程,泡发的木耳成小朵,烧放进去焯一分钟左右捞起来装盘。倒入香,把蒜末、椒铺上去,用椒爆香过的淋上去即可。论口感清脆,木耳是绝对不会输给藕片的,下稀是一绝。

荷兰豆

荷兰豆是豌豆的变种,充分继承了豌豆的柔嫩,但更加清脆可去筋骨往沸里一扔,捞出来就愈发灵可人,稍微倒点生抽和香、加点调味就是不错的一道

金针菇

金针菇用烫过之后要装盘,用烧得滚烫的浇下去,“滋”的一声,金针菇就被赋予了灵魂,整盘都鲜活起来了。

豆芽

豆芽烫的时间要短,捞出后,过一遍冷,沥干后装进盘子里。再加入、香、陈椒等调味品,搅拌均匀,起来很是下。芦笋芦笋是很多人的心大好,外脆内嫩,几乎每咬一口就会有一脆响,它是典型的里的小清新,芦笋老一定要去得干净

营养价值高,味道还好,这种法最能保存葵的营养。凉凉的葵配芥末,或者是生抽里加点胡椒粉,蘸着美味到不行。葵尽量选短点的,长的会老。小也是夏天时令,非常爽口,用焯一下捞起来,只简单放点佐料就会很美味

其实不止这些,很多时令都可以用焯一下就,这种方法必备,比起传统炒来说,能最大程度留住食物的本味,营养流失少,可以多试试。当然,不是所有都能这样,四季豆就不可以,大家一定要注意

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