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早餐千万不要这么吃，吃错很伤身！做到六个“一”，养生又延寿！

时间：2018-08-10 17:07:00 来源：蜂狂购作者：早餐点击：

随着生活节奏的加快，不吃早餐的人也越来越普遍：早晨起晚了没时间吃、想多睡会懒得吃、减肥不想吃......甚至还有人认为午饭吃饱点就行，早餐吃不吃无所谓，真的是这样吗？

俗话说：一日之计在于晨。身体经过一晚的睡眠，亟需足够的能量来唤醒它，而早饭，就是在为新的一天补充营养和能量。如果长期不吃或凑合着吃早餐，全身脏器都会受到伤害。

连续一周不吃早餐会对身体有什么影响呢？

美国健身专家妮可·克兰西曾在自己身上做了一个实验——原本每天健康饮食的她，连续一周不吃早餐，并记录下自己的变化。

经过一周，她发现自己开始变得暴躁，工作没效率，特别容易饿，还会吃得更多。

所以说，长期不吃早餐，不仅精神状态容易变得糟糕，身体也会出各种各样的问题。

01

不仅不减肥还会增肥

有些人说，早餐不吃，能量摄入就会减少，那是不是可以减肥呢？

其实这个想法并不正确。有研究证明，那些每周吃早餐次数低于一次的人，肥胖的几率相比每天吃早饭的人反而更高。

这是因为，当人不吃早餐时，中餐和晚餐就会吃更多，这样更容易引起消化不良、脂肪堆积。

另外，不吃早餐还会让人变成易胖体质。据数据统计，每天吃早餐的人，其新陈代谢速度比平均水平快3%至4%；而从不吃早餐的人，其新陈代谢速度则比平均水平慢5%至6%。也就是说，不吃早餐的人每年可能要胖3至6公斤。

02

加速衰老

长期不吃早餐时，贫血和营养不良等症状就会乘虚而入，不仅会损害健康，还会让皮肤状态变差，人也会因此变得更加容易衰老。

03

消化系统易出问题

正常情况下，人体在前一天晚上吃的食物经过6个小时左右就会从胃进入肠道。如果不吃早餐，早晨胃中便没有了食物，胃酸及胃内的各种消化酶便会刺激胃黏膜，导致消化系统出现胃炎、胃溃疡等各种疾病。

04

增加患胆结石风险

经常不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样蠕动，所分泌的胃酸便会刺激胃壁。

这样不仅会损伤胃黏膜，还会使得胆囊中的胆汁没有机会排出。胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，久而久之，就易导致胆结石等疾病。

05

加大患糖尿病的风险

如果早晨不吃早餐，就不能向机体提供血糖，机体分泌的胰岛素也就无法起到降低血糖的作用。长此以往容易发生胰岛素抵抗，最终导致糖尿病。

06

损害心血管

专家认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，加大动脉硬化发生的风险。

早餐是一定要吃的，但吃的时候要掌握一定的方式方法。吃早餐的方式不对，也会对身体造成不利的影响。

1

吃得太早

很多人早上一起床就马上吃早餐，特别是那些习惯5、6点起床的人，认为这样能及时补充身体所需，也利于营养吸收。

事实上，人在夜间的睡眠过程中，虽然身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。

所以如果早餐吃得过早，反而会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

此外，早餐与中餐间隔4—5小时左右为宜。如果早餐吃得较早，那么早餐量应相应增加或者将午餐提前。

2

吃得太油

中国传统的“油条加豆浆”的早餐形式受到了很多人的喜爱，但这种吃法其实并不利于身体健康。

油条在高温油炸的过程中，营养素被破坏，易产生致癌物质，对健康较为不利。

此外油条跟其他煎炸食品一样都存在高油脂、高热量的问题，早上进食不易消化。所以这种早餐组合偶尔吃一顿可以，但不宜长期食用。

早餐其实也是可以吃“油”的，只是要适量。

比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油，这些都是帮助胆汁排出的好方法。

3

吃得太多

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，吃得过多会超过胃肠的消化能力，食物不易被消化吸收。久而久之，消化功能就会下降，易导致多种胃肠疾病，并引发肥胖。

一般建议早餐吃七分饱。

七分饱的感觉：

胃还没觉得胀起来，也没有负担感，但已经不太想吃东西了，只是习惯性地还想再吃几口。如果这时把吃的拿走，也不觉得遗憾，而且下一餐前也不会觉得饿。

4

吃得太甜

早上吃太多甜食，比如饼干、果酱，或者吃太多含糖量高的食物，比如精制大米、面粉，会加速胆固醇累积，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，加大结石的生成风险。

传统的早餐“包子配粥”虽然是咸口的，但含糖量其实比较高。所以建议不要经常吃主食+主食组合的早餐。

科学、营养的早餐才能为新的一天提供能量，那么，一份好的早餐应该是什么样的呢？

1饭前一杯水

人经过了一夜的睡眠，消耗了体内大量的水分和营养，起床后一般会处于生理性缺水状态。此时如果只进食常规早餐，远远不能够缓解生理性缺水。

因此，吃早餐前建议先喝300-500毫升左右的温开水，既可以补充水分，还可以清理肠道。

但要注意，饭前喝水要适量，不可过多。

2一点主食

好的早餐一定要有谷物类食物，最好能做到粗细搭配，比如杂粮粥、玉米馒头、全麦面包等。

蔬菜和肉类混合的包子也是早餐的一个不错选择，既有谷类食物，又含有蔬菜和肉类，营养均衡，荤素搭配合理，还易于消化。

3一个鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白、脂肪、胆固醇和其他营养素，是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志还把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，可见其营养价值之高。

中医也认为，鸡蛋是独一无二的“平衡”食品。鸡蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。

但食用鸡蛋也不宜过多，每天吃1个为宜。

4一杯牛奶

早餐正是补充钙质的好机会。钙质除了能促进骨骼发育，还能增进神经与肌肉对刺激的感应，具有稳定情绪的作用。

而乳制品不仅是优质蛋白的重要来源，更含有丰富的钙质。在一般常吃的食物中，没有一种食物的钙质含量能与奶类相比。

因此，建议大家每天早餐时喝一杯牛奶，以增加钙摄入。有乳糖不耐受的人，也可选择零乳糖牛奶或是羊奶饮用。

5一些果蔬

早餐吃点果蔬可以补充多种维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，以维持肠道的正常功能、保持身体健康。

6一把小坚果

坚果能提供人体必需的脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌、硒等营养素，但由于脂肪含量高，不宜过多食用，一小把就可以了。

总之，早餐的基本要求就是必须含有三大类的食物：

淀粉类的主食，如馒头、粥、饼、发糕、包子等；

富含优质蛋白质的食品，如肉、蛋、奶、豆制品等；

还有蔬菜水果，以补充膳食纤维、钾和维生素C。

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