时间:2018-08-10 17:07:00 来源:北京时间作者:葱花点击:
大家好!今天给大家分享的是千层葱花饼的家常做法。做出来色泽金黄诱人,味道超级好吃,做法也非常的简单,学会后再也不用去外面买着吃了。
先和面,1斤的面粉里面加入3g的酵母粉,里面再加一小勺的白糖进去搅匀。加白糖可以快速促进酵母粉的发酵
下来做油酥,碗里加入一小勺面粉、一勺十三香、一勺盐,然后泼上热好的油搅拌均匀。这个油酥就做好了
面团发酵好啦,发的特别好。然后里面加一小的小苏打和面团揉在一起,加小苏打是为了做出来的葱花饼更松软好吃
把面团揉好后,再揉成长条状,揪成3个等份的小面团。然后再分别把小面团整理下用擀面杖擀成薄厚均匀的面饼,然后把前面做好的油酥均匀的刷在面饼上面,再撒些葱花。
再对折下,把周围的小缝隙捏紧,放边上醒5分钟左右。这个是最简单的一个方法,也可以用九宫格的方法做
平均每隔2分钟就把饼翻过来烙,每次都要盖上盖子,要保证饼里面也能熟透。
最后烙至两面金黄的时候就可以出锅了
成品展示图,好了,这个千层葱花饼就做好啦,味道特别好吃,制作方法也不是特别麻烦。如果图文看的不清楚,大家可以进我后台看我的视频,视频看着更清晰直观。
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