时间:2018-08-10 16:26:34 来源:健康美食作者:牛肉点击:
很少有人不喜欢牛肉,是吗?牛肉营养丰富,口感好,是许多家庭不时烹调的菜。但有时你在家煎的牛肉可能会意外地变老。有什么办法可以避免吗?事实上,炒牛肉很容易变老,可能是因为你少了一步!
首先,我们再洗几次牛肉,因为上面会有很多血,很难洗干净。等你吃完了就把它切开。小心不要根据肉质切割牛肉,否则牛肉很难咀嚼。在切割之后,这是一个非常关键的步骤。
我们拿一碗,倒入一点料酒,加入两汤匙酱油,搅拌好,然后加入一点小苏打。在这里,只要放一点点,太多可能会导致牛肉收敛。加一点糖和一勺淀粉。混合好。把牛肉放进去,腌十分钟。最好不要放盐,因为盐会使肉脱水。
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