健脑,益寿的食物,可以多吃一点

时间:2018-05-25 21:46:00 来源:疆芸本草养生作者:山药点击:

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我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。不少古代人还发明了许多核桃方法,如将核桃500克打碎去壳取仁,将核桃仁加冰共捣成核桃泥,密闭贮藏在瓷缸中,每次取两匙,用冲和饮服。据说,用冲和后浮起的一层色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”。

核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有晕、失眠、心悸、健忘食欲不振、膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用

大豆所含的质约为40%左右,其中人体8种必需氨基酸种类齐全,比例恰当,为一种优质。大豆富含赖氨酸,可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺馅。大豆中的脂肪含量也高达20%。

它比动物脂肪优越之点在于富含酸及亚酸,这类不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用,对于防止管硬化、高压和冠心病大有益处。大豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素E等抗衰老物质。大豆也含有精氨酸,是精子生成的重要原料。

大豆皂甙能防止过氧化脂质生成,延缓机体老化。大豆磷脂对防治老年痴呆和记忆力减退有特殊功效。多豆类又可防治,增强耐久力。据资料报道,盛产大豆的地方,长寿的人多,所以,大豆是老人餐桌上不可缺少的食品,也是值得推荐保健、长寿食品

,又叫薯芋、薯、延章、玉延等。我国食用已有3000多年的历史,自古以来,它就被誉为补虚佳品,而备受称赞。

营养价值,一方面在于它的营养作用,另一方面在于它的食疗作用。据现代科学分析,山不但含有丰富的淀粉、质、无机和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分

最大的特点是能够供给人体大量的粘液。这是一种多质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防管系统的脂肪沉积,保持管的弹,防止动脉样硬化的过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥。所以,山是一种非常理想的减肥美食品。因此,对于进行减肥锻炼的人,可以把山作为主食,这样既可避免因节食对人体机能造成的不良影响,又有利于减肥过程,达到减肥的目的。

此外,山还能防止肝和肾中结缔组织的萎缩,预防结缔组织病的发生,保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润。山中的粘多物质与无机结合后可以形成骨质,使软骨的弹增加;所含的消化酶有促进质和淀粉分解的作用。因此,山对患有身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女带、尿病等多种疾病的人,无疑是一种营养补品

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