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立秋后就喝3汤，去湿补血气，一觉睡到大天亮！

时间：2018-08-10 15:39:05 来源：光明网作者：猪蹄点击：

经过一个夏天的闷热，终于立秋了，咱们赶紧得喝点汤，去湿气润肝肺、补点气血，不然入秋后干燥难耐，很容易失眠烦躁、上火生病，今天就教大家做3个时令养生汤，快速炖煮，省火省力！

莲藕蹄花汤

家里的老人常说，立秋后要吃点“白食”，清清夏天的火气，莲藕就是“白食”之一，正好也是新鲜时令蔬菜，煲个猪蹄汤，不仅清热祛湿，还能美容补气血~

做法：

1、猪蹄冷水焯水

新鲜猪蹄剃毛清理干净，剁成3-5厘米长短的小段，放在冷水锅里焯水，大火一直到水开，把猪蹄里的血水焯出来为止，过程大概5分钟。

2、准备莲藕、葱姜

莲藕一般选面藕，炖起来口感软糯更好吃，买的时候注意挑选颜色深、最粗的藕节，一般就是面藕。把藕切成中等大小的块，生姜、小葱都准备好。

3、猪蹄焯水后淘水

焯水后的猪蹄用水龙头冲洗一下，把沾在肉上的浮沫弄干净。

4、上炖锅

高压锅、砂锅、多功能电锅都可以煮，先在锅底放好姜片、2-3根小葱，喜欢重口味的可以加八角、辣椒壳。再放上猪脚，添清水，大概淹没过食材5-10厘米，准备煲汤。

5、火力炖煮

使用电锅比较方便，最后40-30分钟再放藕就行。炉灶砂锅先开大火煮开，转中小火20分钟后放藕，最后煮20分钟完成。使用高压锅就比较麻烦，建议直接把藕切大块一起放进去，大火充气后转中小火压20分钟就熟了。

6、小窍门

除了莲藕还可以加玉米、花生补气；炖肉前一定要加够水，争取中途不加水才能保证汤汁的原始风味，如果汤烧干了，最好加开水，这可是花花的经验哦~

双红南瓜补血汤

南瓜可是好东西，性温和润脾脏，加上红薯红枣，补气血养精神，适合女性、老人和小孩。而且这个汤简单方便，每天都可以做，轻轻松松就搞定啦！

做法：

1、准备食材

南瓜、红薯切成2-3厘米厚的块状，把红枣用温水泡20分钟左右。

2、煮汤

锅里先放水加冰糖20g（按个人喜好）、红枣，煮开之后再放南瓜、红薯丁，再次大火煮开，再转小火10-20分钟，煮烂就行了。

3、小窍门

双红南瓜汤非常适合当粥喝，还想要抓紧时间省点火力的花友，可以把南瓜和红薯切小一点，方便更快煮透哦~

沙参百合润肺汤

夏秋交际，内火大、食欲不振没精神，一定得喝点润肺养胃的汤水，沙参和百合就是绝好的养生搭配，还可以任意搭配无花果、枸杞、薏米、莲子、肉类···甜咸口都行！

现在这些药膳食材，在超市就可以买到，称一点就够吃几顿了，毕竟煮出来的营养都在汤里。

2、材料焯水

有些花友可能觉得这些东西味道有点怪，花花实验过，可以先煮开一道水，滤掉酸气，再就没有怪味儿啦~

3、二次煮熟

先烧一壶热水，用开水加食材煮30分钟即可，煮出来的汤汁透明、清甜。也可以根据个人喜好加些薏米、红枣、莲子等等，也可以加母鸡、鸭肉、猪骨烹煮。

4、小窍门

如果要跟肉类一起煮，可以加一些橙皮，味道更鲜美，而且肉更容易烂哦。

这三碗汤的做法

你学会了吗

赶紧收藏起来

明天做一碗喝吧~

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