教您一个茄子的新吃法,鲜爽下饭给肉都不换,就适合这火辣辣的天

时间:2018-08-10 15:26:32 来源:美食杰作者:茄子点击:

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茄子,基本人人都喜欢,前些天还看见朋友圈在晒,没有这盘茄子我不下的话,最近看见场有好多青茄子卖,加上邻居婆婆送的许多椒,总想着要什么样出来,于是乎一碗鲜香的下宝贝就出来了。喜欢茄子的朋友不妨尝试下,绝对不会失望,这口感太满足了。

这个最好用青茄子做,紫茄子没有这股的鲜味,抹馒配米,都是极好的搭配。而且用料简单,关键是不想开火都可以,煮的时候借电煲一用就可以,简单的不能再简单

【蒜蓉椒蒸茄蓉】

用料:青茄子两个,椒一把,生抽一勺,一勺,味精少许,大蒜几粒,麻一勺。

步骤

1,青茄子去蒂,洗干净

2,切片。

3,椒去蒂,洗干净,和切好的茄子片一起入锅蒸,开后蒸十分钟就可以了,这里的红椒可以换成青椒,越越好,最好不要用没有度的甜椒。

4,蒸好的椒和茄子倒出来。

5,用刀剁碎。

6,大蒜去皮洗干净,压成蒜蓉,嫌麻烦的拍碎切小就可以。

7,将剁好的茄子椒里加入所有调料,可以稍微多加点,有咸点才好,但是也不要比平时烧多太多,毕竟不是腌。喜朋友这一步再加点生的小米碎。

8,搅拌均匀就可以食用啦!

By 美食杰优质达人 妖妖5557

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