无油低脂的网红松饼,只用平底锅就能搞定

时间:2018-08-10 14:26:37 来源:小白减脂餐作者:蛋白点击:

导读:[db:简介]
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最近这个舒芙蕾松真是太火了,在抖音上经常看见,软软的松配上奶果,赏心悦目又好得停不下来。

但是很多要保持身材的小仙女却只能看看,奶。。。光是想想就觉得恐怖,所以今天我就做了个无版的舒芙蕾松搭配一些果,过了瘾还没有太大负担,每个松不到100大卡,一顿两个还是可以的。食材

低筋面粉40g

浓稠酸奶30g

20g

2个

橄榄少量(无味植物即可)

果、粉、坚果装饰

分量:4个

量:388大卡(每个约97大卡)

烹饪时间:30分钟左右步骤

1、分离,分别放入无的容器里。

2、中加入酸奶搅拌均匀,再筛入低筋面粉拌匀备用。

3、清中加入⅓的砂用电动打器打至有大的泡沫(图1),再加入⅓砂搅打至开始粘稠(图2),最后加入剩余砂继续搅打,直至能拉出直立的弯角就可以了(图3)。

拉出直立的弯角

4、打发的分三次加入到糊中,的翻拌均匀。(一定要翻拌,防止消泡)

5、不粘锅开小火(最小火),刷一层薄薄的橄榄,如果倒的很多就用吸把锅底擦一下。

6、舀一勺面糊到锅里,想要厚一点就往面糊上继续舀面糊,盖上锅盖小火煎3分钟左右。

7、用铲子小心的翻面,再盖上锅盖煎三分钟,基本就可以出锅了。

8、表面可以撒上粉、椰蓉做装饰,再配上一些果、坚果就可以开动了。

Tips:

1、打发好要马上做,时间长了会消泡。

2、判断是否熟了就用碰下松的侧面,如果侧面还粘就说明还得再煎一会。

3、如果用的是可以生,可以不用全熟,口感会更软绵。

4、松出锅尽食用时间长了会回缩,没有刚烤出来这么松软了。

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