时间：2018-08-10 12:05:45 来源：背起行囊便是远方作者：大埔点击：
笋粄发源于广东梅州大埔，是客家一道传统的小吃。笋是产自山上的一种食材，客家人运用智慧把笋制成一道美食。
笋粄顾名思义就是用笋制成的美食，粄皮以薯粉为原料，主要以半肥瘦猪肉及竹笋为内馅。制成的笋粄晶莹剔透，可搭配咸味花生酱、沙茶酱食用，口感更佳。是大埔大街小巷常见的一种美食。
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