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满满胶原蛋白好吃到爆！

时间：2018-05-26 14:16:10 来源：考派烧烤炉作者：鸡爪点击：

小编每次吃烧烤的时候都已经固定模式了，先直奔主题挑一个大茄子给烧烤师傅说现在就给烤上，省的要等半天。然后拿着托盘再慢慢选要烤的串类。每次选的都差不多，那是因为都是最爱吃的当然要烤了吃。

羊肉串，掌中宝、大鸡腿、金针菇、韭菜……每次还要拿两串鸡爪烤来吃，这个可是撸串必备的，既能慢慢啃打发等待时间，又能细细的品味鸡爪的滋味。

咬下去的一瞬间，首先感受到的是鸡爪的软糯，下一秒，麻辣香甜各种感觉充斥着整个口腔，刺激着我的味蕾，鸡爪的肉质很厚实，用嘴巴一抿就“骨肉”分离了，特别是最后一口掌中宝，实在是无法用语言描述，感觉满嘴的胶原蛋白（爱美的女生吃货们），软嫩，味道又足，简直的入口即化，好吃到爆。实在忍不住了，先吃了再说。

反正在家里做是吃不到这种滋味的，一是没那么专业，二是家里现有调料不多没有烧烤店的丰富，但是假如有了烧烤店制作鸡爪的配料及制作步骤呢？

给我个机会我愿意试上一试！

烤鸡爪之所以好吃跟它的原材料及加工方式是分不开的。首先要用卤料进行卤制，在这个过程中，鸡爪会将各种调料以及汤汁充分吸收，入味，上色。

然后在烤制的过程中，刷上特制的密料，孜然以及芝麻一类的香辛料。烤好以后外焦里嫩，趁热咬一口——满嘴的脂膏肥满，才会有软烂脱骨的感觉，让你根本停不下来。

烤鸡爪配方

食材：

鸡爪若干

配料：

精盐30克、姜末40克、味精30克、葱段50克、花椒粒25克

制作方法：

1.把鸡爪洗净剪掉指甲

2.放入锅中，加水淹没为止，让如精盐、生姜（拍碎）、味精、香葱头、花椒

3.用中火煮熟待爪泡大伸直，用竹签一穿即破时捞出

4.凉透后每串穿2个放到烤炉上烤，烤个几分钟看到表皮冒泡了撒上芝麻了，孜然，爱吃辣的放点辣椒面就可以吃了。

小编平时挺稀罕吃鸡爪的，烧好的一盘不费事能吃半盘子，觉得既能补充胶原蛋白了，又比吃猪蹄好点少点肥腻怕长胖啊，哈哈~都是自我感觉~

劲爆火鸡面 辣到让人尖叫的火鸡面，尝一尝？

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