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价格低廉的烤肠的来处：了解源头再不嘴馋了！

时间：2018-08-10 11:53:27 来源：农村丫头谈美食作者：售卖点击：

在商场走廊大街小巷，随处可见烤肠摊位，这种扑鼻的香气使人难以控制奔向它急匆的脚步。鲜美的肉香，是家中饭菜难有的味道，甚至很多大饭店都难香味，使人对其留恋不已、垂涎三尺。

两元一根的烤肠，为什么会有如此的香味呢？它的制作是用的什么肉呢？说出来你可能都不信，或是制作过程中是否有过多的添加剂等等。在美食面前，人们总是那么地不理智，解决口腹之欲总是站在第一位。

有调查显示，烤肠的制作大多都是由鲜肉、冻畜肉、禽肉及鸡肉的原材料加工、腌制，灌入现成的肠衣而来。这是符合国家标准的火腿肠的生产要求，但是一些零散的小商户生产的产品其原材料及加工过程就不得而知了。

正规商品的产品质量还是有保证的，虽说香肠类制品不能多吃，吃多对身体无益。但是就正规厂家生产的而言还是可以放心吃的。再有就是售卖者在批量进货时，理应本着对消费者负责的理念，不能贪小便宜，虽然便宜的烤肠在外观和口感上都插不太多，但是其产品质量就很难保证。所谓，没有买卖就没有伤害。如果售卖人员人人抵制，那么劣质烤肠就没有了销路，自然就会偃旗息鼓。

就''肉''的问题我们可以思考一下，纯肉加上生产、运输成本、加工成本，一根只售卖2元，细想一下真的是有点廉价。烤肠分为碳烤的、电烤的、油炸的还有现在最为畅销的鹅卵石烤的等等，种类纷繁复杂。

那么烤肠的肉是真的肉吗？肉也分很多种类和等级，鸭肉、鱼肉、鸭皮、鸡皮这些经过加工都会变成''肉''。更有甚者百分之一的肉加上百分之九十九的淀粉，加上添加剂，想要啥肉为就有啥肉味。当然说的有点夸张，但是面对巨大的利益诱惑这也是很多不法商家经常干的勾当。损害消费者健康不说，在国际贸易如此开放的今天，从世界层面来讲，势必会因小失大，损害国人信誉，影响国际声誉。所以，成品的烤肠还是少吃为好，如果真的想吃，可以割鲜肉自己加工。

烤肠虽是肉制品但是无论从营养价值还是食品安全等级都不建议多吃。因为油炸、烤制的过程中都会多少出现致癌物质，尤其是喜欢吃焦脆口的童鞋，口感和味蕾得到满足了，但是从养生学角度而言这是不利于身体健康的。再者过长时间的烤制加上这种烤肠售卖场所大多是露天或是路边，想想就为自己的胃担忧。

图文来源于网络1

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