鸡肉的美味做法,香飘十里鲜美入味,用来招待客人的不二选择

时间:2018-08-10 05:35:44 来源:大佬很酷哦作者:入味点击:

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美味做法,香飘十里鲜美入味,用来招待客人的不二选择

材料

鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红椒各一个,葱姜蒜若干,椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽,砂

做法

第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、、料酒入味15分钟,配洗切干净

第二步,多放点儿,下椒,把椒炸透。

第三步,倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒一定要没过鸡块。

第四步,加砂,料酒

第五步,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)

第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。

第七步,倒入青椒红椒。起上色作用

第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧

诀窍

1:不能用老抽,颜色太重要了不好看,要用生抽,

2:鸡块腌好后,可以先用上色,这样出来的鸡块红红的很好看,不过俺嫌麻烦,通常是跳过了这道工序了,嘿嘿

3:料酒要多加!味精不用加

4:皮带面如果是自己做的话,面要软一些,用保鲜膜好醒20分钟,这样做出来的面条最劲道!

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