时间:2018-08-09 16:36:06 来源:餐创大课堂作者:杏干点击:
杏干味甜、质软,杏仁香脆可口,具有活血补气,滋阴润肺的功效,搭配鸡翅根,酸甜可口,是一道不可多得的秋季美食。
食材:鸡翅根 400克、杏干100克、 陈皮 10克、香菜10克、 姜10克、 葱10克、 白糖15克、 盐5克、 料酒10克、味极鲜5克、 油
做法:
1. 杏干用热水浸泡30分钟,鸡翅根用盐和料酒腌制5-10分钟;
3. 锅内倒油,小火煸香葱、姜和陈皮后,加入鸡翅根,用料酒去腥;
5. 盖锅盖,焖烧5-8分钟,大火收汁,摆盘用香菜叶装饰,即可食用。
2. 在焖煮杏干的时候要盖上锅盖,防止杏干的味道挥发。
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