陈皮杏干烧翅根 滋阴润肺 立秋之后就该这么吃

时间:2018-08-09 16:36:06 来源:餐创大课堂作者:杏干点击:

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杏干味甜、质软,杏仁香脆可口,具有活补气,滋阴润功效搭配鸡翅根,酸甜可口,是一道不可多得的美食

食材鸡翅根 400克、杏干100克、 陈皮 10克、香10克、 姜10克、 葱10克、 15克、 5克、 料酒10克、味极鲜5克、

做法

1. 杏干用浸泡30分钟,鸡翅根用和料酒腌制5-10分钟;

2. 鸡翅根冷下锅,开后2-3分钟,捞出备用;

3. 锅内倒,小火煸香葱、姜和陈皮后,加入鸡翅根,用料酒去腥;

4. 继续倒入杏仁和泡杏仁,用、味极鲜调味

5. 盖锅盖,焖烧5-8分钟,大火收汁,摆盘用香装饰,即可食用

处理杏干的时候,一定要注意

1. 泡杏干用的,不要倒掉,用来做底味道更香甜;

2. 在焖煮杏干的时候要盖上锅盖,防止杏干的味道挥发。

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