别再蒸着吃芋头了,这4种快手做法,好吃到让你“芋”罢不能!

时间:2018-08-09 16:36:10 来源:香哈菜谱作者:芋头点击:

导读:[db:简介]
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一直以为土豆是最百搭的块茎了,还能当主食。后来发现也能百搭,而且口感更佳绵软,香味也更丰富。

它不像土豆,和别的食物搭在一起就会融入别的食材滋味,芋在和其他食物搭配的同时还能保持自己的一些滋味口感。

之后都讲求“膘”但是对于三高的人来说,摄入类对消化不好,所以哈妹建议。芋富含质,维生素类和矿物质。它既可以开胃,又可以美皮肤

它是应季,还可以当主食,不管是配还是单独做都好。今天哈妹教大家几种芋做法喜欢的哈友们赶做起来~

配料:

400克、适量少许、料酒少许、生抽老抽少许、葱姜蒜少许、朝天椒少许、八角少许

烹饪步骤:

1.准备

2.准备

3.葱姜蒜等洗净切好

4.切块

5.芋去皮洗净,切滚刀块

6.锅,倒入肥煸炒出,加姜蒜,朝天椒,八角

7.倒入煸炒

8.煸炒变色,加料酒

9.倒入芋

10.翻炒均匀加腌过芋

11.加生抽老抽

12.翻炒均匀,小火炖20分钟

13.芋熟了,加入调味

14.汁浓稠时加入,葱调味

15.收汁装盘

小贴士: 和芋一起加炖出来,味道更浓郁

香煎芋

配料:

600克、粘米粉300克、淀粉100克、300克、8克、20克、鸡粉8克、香菇6个、腊肠1条、熟生100克、熟芝麻20克

烹饪步骤:

1.芋切丝待用。

2.粘米粉,淀粉倒入容器中缓加入搅拌均匀成筷子提起成直流柱状即可。

3.倒入香菇腊肠爆炒1分钟。

4.倒入香芋丝爆炒1分钟。

5.倒入熟生,熟芝麻,葱,鸡粉,煸炒1分钟。

6.倒入米浆搅拌均匀。

7.把搅拌好的香芋倒入容器中压平。上蒸笼大火蒸50分钟。

8.芋糕蒸好后取出放凉,切成同等方块。

9.倒入芋糕煎成两面金即可。

配料:

四个、小米椒四个、小葱三根、蒜一芝麻少许、适量少许、味极鲜适量一勺、少许

烹饪步骤:

1.准备食材:芋去皮切稍厚片,小葱,小米椒,蒜切末

2.锅中倒

3.放入小米椒和蒜末爆香

4.放一些味极鲜,生抽也可以

5.一勺

6.少许

7.放一点

8.放三分之二的葱末,留一点,炒匀关火

9.浇在芋上,上锅蒸十五分钟

10.蒸十五分钟后关火

11.摆盘,里面的汁浇上去,把剩余的葱末撒上,再撒点芝麻,味道很足,特别的香软糯

小贴士: 1.炒料的时候不用多炒,在炒锅里把小米椒和蒜末爆香加味翻炒均匀就好,因为还要上锅蒸

2.切稍厚片蒸十五分钟就可以了

3.芋去皮切片后可以先放在淡中泡着,蒸之前倒掉就行了

番薯芋

配料:

1个、番薯2个、红适量、姜片4片

烹饪步骤:

1.准备好材料。

2.把芋和番薯削皮切块,可以用泡着避免番薯芋氧化变色!

3.老姜去皮切片备用。姜片不仅提升的味道,还能中和的凉,更能带出的鲜香!

4.所有材料和姜片一起入电锅,加适量,按煲功能键煲1个半小时即可。(其他锅的话1个小时也可以)

5.加入红溶解后关火,即可食用

小贴士: 番薯芋我加的是红,红更能带出番薯芋的清甜,更滋润

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