时间:2018-08-09 16:36:08 来源:身体使用手册作者:酸性点击:
英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议:日常饮食中,应该有80%的碱性食物和20%的酸性食物。美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说:“体液由碱性变成酸性,是百病之源”。而基本上,所有的肉类都属于酸性,绝大部分的蔬果类都属碱性。
人体在吸收糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等几类要素时,代谢中间物和最终产物都是酸性物质。正常情况下,通过自身的调节能将体内酸性物质排出体外,维持酸碱平衡。当人体内产生过量的酸性物质时就超过了自身调节能力,多余的酸性物质就会滞留在体内,对体液造成酸性污染。
大致上,您每吃一份肉,就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸性,这跟中医养生的提法大致一样。哪些食物是酸性的呢?
我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性食物,生活中,我们应该合理摄取营养,均衡我们的身体。
中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品:葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。
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