时间:2018-08-09 16:00:53 来源:新农人农事作者:车前草点击:
我国地大物博,有着丰富的自然资源,尤其是在农村,有许许多多的野菜野草野果。在以前物质匮乏的年代,这些东西曾是人们的救命粮和药,随着生活水平的提高,人们渐渐的不需要它们了,就渐渐的被遗忘了。
今天我们为大家介绍一种农村路边常见的野草——平车前,俗称车前草,又叫车茶草、蛤蟆叶,常生长在草地、河滩、沟边、田间、路旁等地方。
车前草嫩的时候可以食用,并且吃法多样,每年4~5的时候把它的嫩苗采回来,用开水淖一下,凉拌、炒、做馅、煮汤等都可以。车前草也是很不错的牲畜其饲料,在农村,每年六月份左右就没有猪草了,这时人们就会背着背篼到处去割野猪草,车前草就是其中的一种。
车前草还有很好的药用价值,它的全草都可以入药,有利尿、清热、明目、祛痰的功效,对小便不利、水肿胀满、降暑、降低胆固醇等有着一定的作用。
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