时间:2017-12-04 07:41:04 来源:我爱你理你那么美作者:大火点击:
"主料:鲈鱼600克,西红柿2个nn调料:食盐1/4茶匙,姜1小块,蒜2瓣,料酒1汤匙,番茄酱5汤匙,细香葱2根n白糖1/2茶匙,水适量,植物油1汤匙n
鲈鱼洗净取鱼排,片成薄片后再次用清水冲洗,并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分,将鱼片放进大碗,加入料酒、盐和几片生姜,抓匀腌制片刻nn西红柿切小丁,葱姜蒜切片,小香葱切葱花,番茄酱备好,起炒锅,热锅入凉植物油,爆香葱姜蒜n
下入番茄丁,大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁,至番茄丁出浓汁nn下入番茄酱,继续大火翻炒至浓汁红亮,加入适量开水nn大火煮开后,加入适量盐、白糖调味,下入鱼片,下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中n
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