地瓜叶有什么营养价值?哪些人不能吃?

时间:2018-08-09 14:56:35 来源:寻医问药作者:红薯点击:

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大家都知道,红薯的营养价值非常高,而且口味香甜,很多朋友都非常的喜欢,但是对于红薯叶,并没有多少人了解,大家都会把红薯叶随扔掉,其实红薯叶的营养价值也是非常高的,甚至还能够预防一些疾病呢,地瓜叶有什么营养价值?哪些不能

红薯叶适合什么

一般人均可食用

番薯叶是香港人口中的“皇后”,又被日本人推崇为新型延寿,美国甚至把红薯叶列入“航天食品”。番薯叶因病虫害少而极少农污染,医学界已将其列入抗癌之列,营养学家更称誉其是“长寿食品”。

番薯叶中富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素,能很好地为人类供给生命所需的矿物质。此外,其富含的酮类化合物还具有延缓衰老提高人体抗病能力等多种保健作用,是美人士和保健人士的不二之选。

红薯叶的营养价值

1、地瓜叶含丰富的酮类化合物。

2、红薯茎尖含有丰富的质、胡萝卜素、维生素质。

3、红薯(地瓜)叶的营养丰常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠、芹等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋等高600多倍。

4、地瓜叶与菠、芹、韭瓜、南瓜冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,质、脂肪、碳化合物、量、纤维、磷、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

5、红薯(地瓜)叶的茎尖粗质量为干重的21.1%~15.1%,与猪牛相当。茎叶和茎尖的质为2.7%,胡萝卜素为5580国际单位/100克,维生素C为41.07毫克/千克,为74毫克/千克,为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,烟酸6至10毫克/千克,B6为2.1毫克/千克。

红薯叶哪些不能

肠胃积滞者;肾病患者。

便秘患者在便秘期间身体属于阳虚阴盛,气虚或者痰湿身体较弱体质。阳虚、阴盛的患者身体一般怕冷、消化不良并且都禁忌寒凉食物,因此红薯叶的凉恰恰助长了便秘患者体内中的阴盛,同时便秘人群处于患病期间在番薯叶会有助于阴盛,所以再了凉食物的同时尽量不要再其他凉食物如:落葵、枣、西蓝、薇、明党参、荞麦、茭、鸭、柿、粉丝、芦根、西瓜皮、蓬蒿、紫等。

红薯叶对于身体健康是有很多好处的,所以平时我们要学会做一些红薯叶,不但味美可口,而且对我的身体也有很多的好处,但是对于生病的患者和便秘的患者来说,千万不能红薯叶哦,不但没有什么好处,反而还会加重病情的。

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