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番茄和这几种食物搭配，营养升级！

时间：2018-08-09 12:10:51 来源：重庆FUN享作者：番茄点击：

番茄是非常健康的食物，其富含抗氧化剂番茄红素，常吃可以预防胃癌、前列腺癌等多种癌症。近日，西班牙一项新研究证明，食用经过烹饪的番茄比生吃更有益肠道健康。

炒熟的番茄还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌，自然存在于人体中。

熟番茄中的大量番茄红素可使罗伊氏乳杆菌活性提高，促进其功效的发挥。

番茄有4个好搭档，降压又营养

1

番茄烧茄子，解腻又不酸

茄子爱吸油，番茄则不同，这道菜融合番茄的酸和茄子的嫩，既去除红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸味。

2

番茄炒菜花，开胃又消食

番茄的酸能促进菜花中富含的小分子营养物质如叶酸、钙、硒等的吸收。与富含类黄酮、花青素的西兰花搭配也是不错的选择，能加倍防癌。

3

番茄炒马铃薯，降压又消肿

二者都含有丰富的钾和维生素C，钾能促进钠的排出，从而有降压、利尿、消肿的作用。

4

番茄炒虾仁，好看又营养

番茄富含番茄红素，虾仁富含优质蛋白，搭配营养更丰富，色泽口感俱佳。

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