它被誉为"小人参",如何挑选?如何吃?

时间:2018-07-14 17:18:41 来源:中华网作者:胡萝卜点击:

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有一种五颜六色叫做"胡萝卜",胡萝卜有红色、色之分,味道与萝卜很像,但带点蒿气,可生、凉拌或用来炒,也常常被用作装饰。它的营养丰富,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜,对人体具有多方面的保健功能,被誉为"小人参"。

胡萝卜中含丰富的胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素d、维生素E、维生素K、叶酸、多种氨基酸,类,硼,,磷,铜及食物纤维,几乎可以与多种维生素丸媲美。

为啥让你?

1、胡萝卜含有降物质,其中的槲皮素能增加冠状动脉流量,降低脂,是高压、冠心病患者的食疗佳品;

2、胡萝卜含有丰富的膳食纤维,可加强肠道蠕动,缓解便秘

3、胡萝卜素是人体中重要的维生素A的来源,可以防止呼吸感染及促进机体正常生长与繁殖。

4、胡萝卜可清除自由基,除维生素A外,所含的B族维生素维生素C等营养素有保护皮肤,抗衰老作用

选购妙招:

优质的胡萝卜集中表现在"三红一细"。"三红"是指表皮、质和心柱均呈橘红色,因为胡萝卜素的含量高低与颜色有关;"一细"是指心柱要细。

胡萝卜味甘,温,老少皆宜,经常食用滋润皮肤消除色素沉着,减少脸部皱纹,降

胡萝卜不可以过量食用,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化、变成橙色。

营养肴:

炖三宝

胡萝卜250克,羊500克,淮山5 0克,生姜20克,蜜枣5个。羊洗净切块,下起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净,切片;淮山、蜜枣洗净,与羊生姜一齐放入锅内,加清适量,大火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳。辅助气不足晕眼、视物昏

"动起来"

机会,永远会留给有准备的人

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