她往米饭里加这个,三高降了、便秘没了,轻松年轻10岁

时间:2018-08-09 10:50:52 来源:广东美食菜谱作者:米饭点击:

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是一日三餐的常客,

别再用了,

加点它,不仅更美味

治百病,更年轻!

豆浆防治九种病

日常豆浆打多了,喝不完倒掉很可惜,但是喝了又肚胀,不妨用它来煮,不仅可以营养互补,而且米味道更为香甜。

好处一 :口感更糯

大米配上豆浆,增加了大豆和优质脂肪,因此煮出的米更糯,更香甜。

好处二 :营养互补

谷物豆浆豆类食品豆浆加米,能弥补谷物中缺乏的赖氨酸,米豆浆则能发挥谷类中氨酸的作用

加了豆浆的米,富含优质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、异酮、低聚、卵磷脂、甾醇、皂苷等,营养种类更全面。

好处三 :更易吸收

单独或喝豆浆质都不易被人体吸收,但是一搭配,大豆和谷类就发生了“互补作用”,有效提高质的吸收利用率。

好处四 :胜过

豆浆质相当于的含量,难怪老人们常说“米加豆等于”。

如今许多中老年人三高,不能,不如多食用豆浆,有效弥补造成的营养不良,而且更安全健康

好处五 :预防疾病

豆浆防治尿病、高压、冠心病、中风、癌症,还能抗衰老、防老年痴呆、便秘、肥,日常一定要多

豆浆这么好,那么做豆浆的时候要注意什么呢?

注意事项

1

豆浆用量大于

豆浆时,豆浆的量要多于用用量,如果200g的米,需要260ml的,换成豆浆则需要300ml。豆浆倒入淘洗好的米中后,一定要搅拌一下,以防大米结成团,影响口感。

2

选择豆浆

豆浆,要选择比较稀的豆浆,如果浓度太高,可以适当的加稀释,以防煮出的口感过硬。

3

食用豆渣

豆浆制作中需要过滤豆渣,因此损失了一些膳食纤维,不妨把剩下的豆渣做成炒豆渣,不仅增强饱腹感,而且减缓人体对吸收,降三高,又通便。

除了用豆浆,煮加点它。效果惊呆你!

燕麦控制

燕麦富含 β-葡聚,日常多能降低人体内坏胆固醇的含量,有效地降低心疾病风险,尤其是高胆固醇和高脂的朋友一定要记牢。

燕麦烹调得越粘稠,越能发挥β-葡聚作用,不仅能加强饱腹感,促进降脂,加速肠胃蠕动,还能延缓上升速度,尿病朋友一定要多

玉米:防癌

玉米不仅含有碳化合物、质、脂肪,还含有异麦芽低聚维生素、多等大量营养物质,是营养最全面的主食之一。

此外玉米还含有谷胱甘肽,能与人体内多种致癌物质结合,使之失去致癌玉米中的木质素 , 能使人体内 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 有效抑制癌瘤的产生,玉米中的矿物质镁也有极强的防癌效果

小米安眠健胃

许多朋友压力大,没胃口时间长了便会导致胃病。日常不妨在米中加点小米,促进消化,更养胃。

加红薯:减肥防癌

红薯配米能有效弥补米胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钾的不足。并且红薯富含膳食纤维,能促进人体有毒物质和胆固醇的代谢,还能预防便秘,间接预防肠癌和高脂。

红薯中的胡萝卜素和维生素C,具有极好的抗氧化作用,有效预防疾病

加豆子:营养更全面

配上富含淀粉、质、膳食纤维微量元素豆类,如绿豆红豆豆、蚕豆等,不仅能弥补大米中赖氨酸缺少的不足,还能提高人体质的吸收率。

当然,豆类的皮都比较硬,因此最好提前浸泡,或用煮20分钟,再与大米一起蒸煮,口感更好哦!

:粒粒分明

煮米前,加入半植物,或是滴入几滴米,蒸出的米松软清香,粒粒分明。

并且加的米还能减缓变质速度,用柠檬汁或柑橘效果一样好,并且更清香,陈年旧米也好

加酒:煮夹生

夹生,不妨加两勺米酒、酒或酒,搅拌均匀后用小火煮一会儿,就熟透了。

除了煮米,炒米时加一些酒,炒出的米粒粒松散,又香又可口。

:蒸剩

重新蒸后不仅味道差,口感也差,不妨倒入少量后再蒸,米香味浓郁、口感细腻,和刚出锅的一样。

加葱:去糊味

日常,不小心米煮糊了,可以在米中插一根葱,再盖上盖子焖一会儿,糊味立刻就消失了。

此外这些做法窍门一定要记牢。这样煮最好

1、淘米1~2遍

许多朋友淘米都淘三四遍,其实是不对的,这样大大损失了大米的营养素。淘米不应用流清洗,应该放在盆里用搅动着清洗1~2遍,去除表面灰尘即可。

2、先泡后煮

将米在冷里浸泡1个小时,充分吸,不仅能缩短加时间,还能减少营养损失。

3、注意

一些朋友注意量,蒸出的米要么太硬要么太软。通常煮,米和比例是1:1.2,清高出大米2~4厘米即可。

如果是大米里面加紫米、高粱或者小米粗粮,则要适当多加,因为粗粮很“”。

4、多焖一会

煲跳档后别急着打开盖子,也不要马上拔插,让它处于保温状态5分钟,拔完插后再焖5分钟,这样蒸出的米口感好不粘锅!

怎么样学会了吗!

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