做豆腐脑简单,厨房里一味调料就轻松搞定,嫩滑好吃,老少皆宜

时间:2018-08-09 08:51:03 来源:雪峰儿作者:豆腐脑点击:

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豆腐脑其实很简单,小时候老师看见妈妈做,老妈最豆腐脑,隔三差五就会做一次,滑嫩好喝太美味了。厨房里一味调料轻松搞定,嫩滑好,老少皆宜。我家就经常做,每次十分钟做上一盆,一家三口一人一碗的爽,每次小妮总是问我,啥时候再豆腐脑。那就一起看看我的做法吧。

材料:豆,胡椒粉,淀粉,鸡精,,咸末,小葱末,香末。

做法

1,豆子泡发,打碎过滤成豆浆,在锅里小火熬透,也可以用豆浆机直接打豆浆更省劲。

2,豆浆开锅后倒出。

3,把倒进勺子里,的搅拌进豆浆里,静置约10分钟。

4,凝结在一起了。

5,用用勺子舀进碗里。

6,锅里烧,加胡椒粉,鸡精,淀粉烧开,倒入豆腐脑里调味,加上咸末,葱,香末,灾后淋上即可开

小贴士

1,豆浆比例是8:1的比例,我试过这个比例比较合适

2,用破壁机打出来的豆浆更浓郁,点豆腐脑会更好,但是没有也可以用豆浆机来代替,得多方豆子才好。

3,调味料可根据自家的口味调整,也可以不用调口味,直接拌椒佐豆腐脑。

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