原来这才是鸡肉最好吃的做法,香气十足,简易美味,百吃不厌!

时间:2018-08-09 08:31:02 来源:健康美食作者:鸡肉点击:

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不知道要上什么料理的时候﹐煮葱鸡准没错﹐简易美味﹐百不厌﹗

简单美味

材料:

去骨鸡— 6支(棒棒鸡﹐约530克)

葱— 1支﹐切丝

腌料:

巴—约1小匙

— 1/8小匙

姜泥— 1小匙

椒粒— 1小匙

胡椒粉—少许

绍兴酒或米酒— 1大匙

☆ 1大匙= 15ml ‧ 1小匙= 5ml ☆

作法:

(1).锅中不放﹐烤香椒粒﹐然后加入巴炒一炒﹐混入腌料中的其它调味﹐将鸡腌一天。(把腌料混合成调味汁一起倒入鸡中﹐比逐一加进去更均匀更省力)

(2).把在鸡上的椒粒挑出丢弃﹐鸡摊平放在盘子上﹐大火蒸15分钟左右。(等鸡这时候就来切葱丝吧)

(3).待蒸好的鸡稍微冷却后﹐切好摆盘﹐淋上蒸出来的汁。

(4).把生葱丝摆在切好的鸡上﹐另取一锅烧沙拉要滚烫)﹐然后淋在葱丝上。

最后一步的淋在葱上﹐可以带出葱的香气﹐也可改为炒香葱丝﹐倒在鸡上。 虽然不是重口味﹐但香气十足﹐格外美味。盘底的鸡汁混着葱﹐淋在上好好﹗ 再夹上一块柔软有弹的鸡﹐真的是简单好滋味。 我觉得葱鸡一定要葱够多才好﹐不过两支葱切出来的葱丝如果全部摆上去就看不到鸡了﹐所以因为拍照关系﹐只放了不到一半的葱丝﹐淋上。剩下的葱丝炒一炒﹐之后再一起拌进来。原来这才是鸡最好做法,香气十足,简易美味,百不厌!

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