时间:2018-08-09 08:20:55 来源:斗牛说每日作者:平鱼点击:
干烧平鱼简介
鲜香味美的干烧平鱼是鲁菜的官方菜谱,此鱼肉质细腻,味道鲜美,干烧成菜,味最清腴,鲜嫩可口。平鱼具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
干烧平鱼的用料
平鱼
500克
肉馅
100克
100克
葱/姜/蒜
醋/料酒
香菜
香油
1.
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葱切段,姜切丝 ,蒜切片。
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将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉。
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倒入清水烧开。
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下入煎炸好的平鱼,烧开后小中火,烧至15分钟。
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烧至汁浓时,将鱼捞出放盘内。
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