鲁菜 干烧平鱼

时间:2018-08-09 08:20:55 来源:斗牛说每日作者:平鱼点击:

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干烧平简介

鲜香味美的干烧平是鲁的官方谱,此质细腻,味道鲜美,干烧成,味最清腴,鲜嫩可口。平具有海洋营养特点:富含高、不饱和脂肪酸和多种微量元素

具有益气养、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫、筋骨酸等很有效。平还可用于小儿久病体虚、气不足、倦怠乏力食欲不振等症。

干烧平的用料

食材

用量

食材

用量

500克

100克

木耳

100克

/

适量

葱/姜/蒜

适量

适量

适量

/料酒

适量

适量

适量

干烧平做法

1.

准备好所用食材

2.

去净鳃,内后洗净干净

3.

的两面切上刀后加入和料酒腌制10分钟。

4.

葱切段,姜切丝 ,蒜切片。

5.

把泡好的木耳成小朵。

6.

将于擦干分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉。

7.

入七成锅。

8.

煎炸至金后捞出沥

9.

锅中留底,下入馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。

10.

烹入料酒加入烧开。

11.

倒入清烧开。

12.

加入木耳

13.

下入煎炸好的平,烧开后小中火,烧至15分钟。

14.

烧至汁浓时,将捞出放盘内。

15.

汁芶入薄芡后淋入香

16.

汁浇在上即可。

干烧平做法,干烧平怎么做好,干烧平的家常做法介绍完了,希望您能喜欢

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