好吃的酸豆角怎么做,教会你腌出美味酸豆角的方法

时间:2018-08-09 08:20:57 来源:VWP频道作者:豇豆点击:

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随着生活平的提高,人们对桌上的需求也在变化着,从以前“的饱”到“的好”再到现在“的精”都能体现出来,比如现在的开胃,超市里是各式各样、琳琅满目,今天小编就给大家介绍一种——酸豆角,顾名思义,就是腌制过的豆角,那如何自己在家做这道美味的小呢?跟着小编来学几种腌制方法吧!

做法一:

食材:豇豆(500g) 小红尖椒(5个) (适量) 酒(少量) (100g) 冰(30g)

步骤

1:准备好一个密封好的罐子洗净晾干,然后挑选脆的豇豆洗净备用;

2:锅加入适量,放入和冰至溶化后关火,冷却;

3:将豇豆卷起来塞进密封罐里,放入小红尖椒,倒入,再倒入适量酒(液体高度不超过瓶身的90%);

4:瓶口铺上保鲜膜,密封于阴凉处。等豇豆颜色变深左右即可食用,大约一星期左右。

做法二:

食材:豇豆 红椒 姜 葱 椒粉

步骤

1:洗净豇豆,沥干;

2:豇豆去两端,切段,加腌制10分钟;

3:红椒、生姜、蒜切碎;

4:依次加入红椒、蒜、生姜椒粉,再加入适量酒,拌匀;

5:装入密封的坛子的腌制一周。

看了这么多做法,是不是还有点似懂非懂?那么下面我们来通过视频来看一下具体的腌制方法

其实要想做出酸爽下的酸豆角,我们还需要掌握以下技巧

1、选豆角的时候要选色泽好,无虫眼,硬挺新鲜的豆角;

2、洗净后的豆角一定要晾干没有分;

3、腌制的容器应选用宽口密封好的,不要用塑料瓶;

4、比例一般是一勺一碗一定要没过豆角;

5、放置阴凉处

营养价值

酸豆角不仅美味,还含有丰富的优质质、维生素和碳化合物等等。可补充机体的招牌营养素。维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,帮助消化,增进食欲。这样的家常夏季养生调理健脾开胃调理便秘调理,赶紧试试吧!

禁忌

虽然酸豆角美味,但是其中腌制的分很高,太多容易导致压心病,所以在使用酸豆角的同时要是需要饮食均衡的。

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