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美食推荐：上汤菠菜， 香米焖鸡翅，椒盐猪小排，香菇烧豆腐

时间：2018-08-08 21:51:15 来源：吃货吃货作者：放入点击：

香米焖鸡翅

做法：

1、准备鸡翅（斩小）、剩米饭、葱花各适量。

2、炒锅放油加热，放入鸡翅略煎，两面煎黄。

3、放入葱花提香。

4、放入一勺豆瓣酱上色入味。

5、放入料酒去腥除味。

6、加入适量的水没过鸡翅。

7、放入生抽。

8、放入白糖，焖煮一会。

9、最后放入剩米饭，翻炒均匀，确认鸡翅炒透，出锅盛盘即可。

椒盐猪小排

材料：猪小排300g，油适量，盐适量，料酒2勺，鸡蛋1个，面粉8g，淀粉5g,椒盐适量，姜蒜适量，老抽1勺

1.排骨洗净，温水泡15分钟，去除血水

2.碗内加料酒，姜蒜，酱油，少量盐，放入排骨，抓匀

3.再加1个鸡蛋，再放入淀粉跟面粉，充分抓均匀

4.锅内烧油，油热后，下腌制好的排骨，煎炸到金黄

5.炸熟后即可出锅，然后撒上葱花椒盐就可以吃了

香菇烧豆腐

材料：北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量

做法：

1.香菇切去伞柄，投洗干净，香菇伞盖有褶皱，先泡一下，再投洗，就能洗干净了

2.将香菇用刀片成两片待用，将豆腐切成小块，尖椒切成圈

3.锅加油烧热，下入豆腐块炸制，将豆腐块炸至金黄，浮起，捞出控油待用

4.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，将香菇翻炒出香味，稍变软

5.下入炸好的豆腐块，淋入半碗水，再加入生抽，烧开，小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒均匀

6.下入蚝油，少许盐，淋入适量水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，待汤汁变得粘稠，都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可

上汤菠菜

材料：菠菜、皮蛋、姜、白胡椒粉、高汤、盐、油

做法：

1、皮蛋剥皮之后放入锅中蒸一下，然后再切成小块。

2、菠菜清洗干净，然后切成三段。

3、锅中放入油加热，放入姜翻炒一下，放入皮蛋翻炒一下。

4、放入菠菜和皮蛋一起翻炒一会，放入适量的盐、白胡椒粉调味一下。

5、倒入高汤然后放入煮一下就可以搞定了。

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