炒菜花别总是加番茄了,照我这么做味道独特超级下饭,孩子特爱吃

时间:2018-08-08 21:36:37 来源:热爱红烧肉作者:菜花点击:

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前几天在了个炒印象深刻,比平时总做的炒法感觉多了,因为加了豆豉有股特殊的香味很醇厚,最后出锅前放了韭段特别提味,的时候我就想好了回家也要买点豆豉自己做来试试看,自己做肯定也不差,而且自己做也实惠哈,早市也就二块五一,只不过加了点炒了炒馆居然卖38一盘好贵呀!

这个不要炒的太软烂才好的时候还要保存的清脆口感,加上五的香味又有豆豉的香味真的特别下,绝对可以多一碗的。最后加的韭段也是点睛之笔千万不要省略哈!如果省略了味道就会差很多的。自打学会了这个做法,我家人每周都要求我至少给做一次,可见受欢迎的程度哈!

制作过程

1准备好所有食材500克,韭40克,猪100克(五最香),生抽15克,豆豉10克,2克,植物20克,葱蒜20克。

2掰小块,猪五切片,韭切段,葱蒜切片,豆豉用工具按扁。

3焯烫2分钟捞出来过冷控干

4炒锅烧加入20克植物后下入煮猪片煸炒

5猪变色后把猪扒拉到一边,下入豆豉煸炒。

6下入葱蒜煸炒出香味。

7然后加入焯烫过的煸炒。

8再加入15克生抽翻匀。

9加入2克炒均匀。

10最后加入韭段翻均匀关火。

11韭不用变色放进去即可关火出锅装盘。

小提示:豆豉和生抽都有咸味了所以记得少放

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