时间:2018-08-08 19:16:49 来源:吃货一姐作者:土豆丝点击:
话说吃了这么多年的土豆丝怎么着我也得亲自做一次,没想到我第一次做就让人好吃到哭。我在家里很少做饭,要说这次做饭是为了什么,我只想说我是在品尝中找到灵感。比如说这道酸辣土豆丝吧,吃多了它就知道最关键的是酸的味道,问题就来了,酸辣土豆丝到底该怎样放醋?正确的做法是放两次醋,第一次是在炒散以后放入白醋,目的是为了吸收;第二次是在出锅前,这次加入的目的是入味。这样炒出来的酸辣土豆丝酸得更清新,吃饭才会更有食欲。快别再用以前的方法炒酸辣土豆丝了,快试试这个方法吧!
酸辣土豆丝
By甜盐蜜语
配料:
土豆350克、青辣椒35克、辣椒(红,尖,干)20克、食盐2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克
烹饪步骤:
1.将土豆去皮后切成细丝,放清水中浸泡5分钟
3.青椒和红椒分别处理好待用
5.放进红椒继续爆香
6.然后加入土豆丝、青椒丝
10.装盘
烹饪小贴士:
1、切好的土豆丝浸泡一下,洗去淀粉再炒会更爽脆。
2、辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,还可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒还含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
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