海鲜、雪碧、蜂蜜、茶……什么都插一脚,自己却永远成不了主角!

时间:2018-08-07 10:41:44 来源:分搭食研所作者:柠檬点击:

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时至今日,柠檬已然成为一种文化符号。就像一首里写的,薄薄地切一切,一片,一片,就会明柠檬的心。

虽为果,但柠檬用作最多的想必是烹饪当中。

海鲜时挤出几滴鲜鲜的柠檬汁,去腥杀菌还能提味。在众多东南亚系中,柠檬也是必不可少的调味料。很多鸡尾酒和各种夏日特饮,更是缺了柠檬就不成饮。

15世纪时的英国,缺了柠檬可能就会哀声一片。彼时的英国海军甚至有“柠檬人”的外号,就是由于他们偶然发现食用柠檬能够帮助海员对抗如同死神一般的坏病。基于这个发现,英国海军规定兵入海期间,每人每天要饮用定量的柠檬叶子,直至两年后坏病在海军中绝迹。

没有多少人能完全意识到,柠檬竟然可以如此强力地融入普通人的生活中,并且有着令人难以置信的健康益处。气味,让你幸福

柠檬的香气,人类利用的已经不少。比如,用它来盖过食物的腥味。还有,刺激唾液分泌,让人拥有清新口气。如果冰箱或是卧室里的气味变得不那么宜人,需要做的就是切成两半或是十字形的柠檬科学家还发现,不仅柠檬的气味有助于消除抑郁焦虑,还能减轻压力,使人们整体上更加幸福

维C,系住青春

柠檬富含维生素C,能帮助人们留住令人垂涎的青春光芒。维C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一,能帮助氨基酸合成胶原,有助于中和自由基,延缓衰老柠檬还有助于促进人体对吸收,因为维C可以使非红素的生物利用率提高4倍。

果胶,轻松减肥

可溶纤维素果胶在柠檬中相当丰富,有助于增强饱腹感,进而控制食欲,防止过量饮食柠檬中富含的柠檬酸是生理学中将脂肪、质和转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。柠檬酸抑制脂肪积聚,帮助把从食物中摄入的质和脂质,速转化成能量,完也无后顾之忧。

如果按照其他果的方式柠檬后果不堪设想。将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切片放入密闭的容器中,放入蜂蜜,加入凉淹没柠檬片,盖好容器,置于冰箱中冷藏。这样既能把柠檬中丰富的维C激发出来,又酸甜可口。

在此基础上发挥一点点想象力,便可轻松做出柠檬薄荷柠檬雪碧柠檬时尚消夏特饮。简单,但是一定透心凉。

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