夏季养生吃什么之“莴笋”

时间:2018-08-08 18:50:53 来源:轩辕一道作者:莴苣点击:

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莴笋号称“千金”,又名莴笋,春、麦,是菊科莴苣属之一年生或二年生植物。它是我们百姓餐桌上常见的之一,法多样,营养丰富,还有一定的用价值。今天小编就来跟大家一起分享夏天莴苣的好处吧。

一、 莴苣的好处

1、促进消化。莴苣味道清爽且略带苦味,能够刺激消化酶分泌,增强食欲。特别是莴苣中的乳状浆液,具有能够刺激胃液胆汁分泌,有利于肠胃消化吸收,对于胃酸分泌不足朋友,多食莴苣很有益处,进而还可以改变食欲不振或者是消化不良的情况

2、改善睡眠。莴笋含有少量的元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张稳定情绪帮助睡眠。


3、对胃有保护作用。莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝、胃有保护作用增进食欲,莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲

4、养肝、抵御风。莴笋的茎叶中,有一种色的乳状液,名为莴亚片,有镇和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,改善功能,有助于抵御风湿疾病风。

5、防治。莴苣中含有一定量的微量元素锌、,特别是莴苣中的元素容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治

6、降压。莴笋是典型的高钾低,莴苣中富含钾元素,可调节人体电解质平衡,利尿排预防心律紊乱,减少对心房的压力,更好地降压,使尿病人的并发症有效地减少,对于高压患者,肿患者,心病人等极为有益。

7、能止腹腹部受寒后的胃部作,可将莴苣的茎叶捣烂后,用锅煮熟后服用,能止腹

8、通乳。莴苣还具有通乳的功效,由于莴苣寒,因此一般推荐莴苣烧猪蹄,这样可以减少腻,还可以避免畏寒的食用身体不适。

9、抗过敏鼻炎。多莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏鼻炎方面有一定作用

10、胰岛素“激活剂”。莴笋含丰富的维生素、磷、、钾、镁、膳食纤维成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,尿病人适当食用,有助于改善代谢功能。

11、利尿。莴笋是高钾低,其中钾元素的含量尤其高,而钾元素是有利于体内电解质平衡的元素之一,所以有促进排尿作用适合压、肿和心病患者食用

12、预防便秘。莴笋含有大量植物纤维素,可促进肠胃的蠕动和大便的排泄,同时味寒凉,有助于大便排泄,便秘朋友多食莴苣,对于促进排便有很好的功效

13、防癌抗癌。莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应

二、莴苣的注意事项:

1、莴苣不可与酪同食。乳酪是食物,与莴苣的不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹腹泻症状

2、莴苣不应与蜂蜜同食,因为蜂蜜食物属于凉,而莴苣的食物也属于凉,味甘、微苦,两者同食,可能导致腹泻

3、莴笋不可多食,否则会引起夜盲症。李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

4、寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

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