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一入火锅深似海,从此鸭肠照我心

时间：2018-08-08 18:46:04 来源：竹犇火锅作者：火锅点击：

吃火锅就不得不说说

火锅界的千年老二了

都是内脏，都过烫

凭啥毛肚站C位，鸭肠做伴舞

今天小竹子就让一直以来

「重肚轻肠」的火锅江湖来场大反转

看“千年老二”如何赢翻身仗

你知道眼睁睁看着男主角一把抱住漂亮女主角，吻下去，吻下去，而你站一边只能看着是什么感觉么？而这，就是鸭肠近百年来的心路历程，一个跑龙套的，一个永远的火锅配角。

如果你不明白“千年老二”的这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂吴孟达，更体会不到「竹犇鲜鸭肠」的美妙。

第一招：高贵的“出生”

竹犇火锅精选优质山东六和鸭肠，采用低温即时加工处理，不含盲肠，加工精细，无油脂无肠油，全程冷链运输，鸭肠红润富有光泽，肠体通透饱满。

第二招：持续不断的“磨练”

鸭肠到达后厨，需要反复对鸭肠的肠壁进行清理，为了保证清洁干净，光是这一环节就需要重复十多次。然后加入盐、白醋、生粉手工搓3至5分钟，再用清水冲洗干净。

第三招：对自身的严格要求

用冰水进行保存，只为延续鸭肠脆嫩的口感。较厚的部分直接扔掉，留下的全是厚薄均匀、晶莹剔透的鸭肠。

第四招：充分发挥自己的“优势”

鸭肠富含蛋白质、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的保护都有良好的作用。

第五招：“人品好”，江湖上的食客人人称赞

竹犇鲜鸭肠色泽鲜亮，只需要稍加涮烫到微微卷起，便是最佳口感。裹挟红油汤汁，一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发，口感极致脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。

通过这五招，竹犇鲜鸭肠逆袭获得了本届火锅江湖人气评选第一名，成功C位出道并获得了小姐姐的青睐。

【每周一菜】这可怎么拌，实在太好吃了！

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