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番茄牛肉｜《中餐厅》小凯主厨的当红硬菜，酸甜可口，肉嫩多汁~

时间：2018-08-08 16:30:55 来源：唐食记作者：牛肉点击：

番茄牛肉

腌牛肉：牛肉400g，玉米粉，食用油1茶匙，盐1/4茶匙。

酱汁：番茄汁2勺，酱油2勺， 白砂糖2勺，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。

其余：大番茄4个，食用油3勺，生姜2片，大蒜1瓣，料酒1勺，玉米粉1/2勺，与1勺水混合。

▼将材料切好。开始腌牛肉，加入玉米粉、油和盐，腌一小时。将酱汁调料混合在一个碗中。

▼大火热锅，倒入一勺油，待油热后倒入牛肉，转中火，炒1分钟，至8成熟。盛出。

▼中火热锅，再加一勺油，倒入姜片、蒜末、香葱炒香，约10秒。

▼倒入切好的番茄，将调好的酱汁倒入锅中翻炒，混合。

▼然后加入牛肉，大火翻炒约20秒，转中火，将剩下的香葱和玉米粉混合物倒入，使酱汁变浓稠，煮15秒。香气四溢，赶紧装盘享用吧~

▼酸甜的酱汁与红软香滑的牛肉混合在一起，拌着米饭吃，简直是人间极致美味。

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