蔬菜界的“荤菜”,谁做都好吃!

时间:2018-08-08 16:36:57 来源:美食微分享作者:糖醋点击:

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杏鲍菇质肥嫩,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,百不腻。烹饪方法也多样化,适合炒、烧、烩、炖...

做使杏鲍菇更美味,十分开胃,嚼起来也很有口感。

起来一点也不腻,不的小朋友也会喜欢,酸酸甜甜营养又好

食材

——

杏鲍菇、红、陈、面粉、胡椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

杏鲍菇洗净切条

- STEP 2 -

装入盘中,撒适量胡椒

- STEP 3 -

抓均匀,静至10分钟左右,让其入味

- STEP 4 -

沥干用吸吸去多余

- STEP 5 -

面粉加搅匀

- STEP 6 -

将腌制好的杏鲍菇裹上面糊

- STEP 7 -

温烧至七成,下入杏鲍菇条

- STEP 8 -

炸制微捞出沥备用

- STEP 9 -

比例的红、陈,搅拌均匀

- STEP 10 -

汁倒入锅中煮开,加少许淀粉,让汁更浓稠

炸制好的杏鲍菇条倒入锅中,速翻炒均匀

以假乱真的“素里脊”,内里软嫩,超越的味道。

这道的关键就是汁,它的比例正确,没有红也可用代替。

汁根据杏鲍菇的多少来放,不要太多也不要太少,以毎块杏鲍菇都裹上酱汁而没有太多余汁为宜。

(图文源于网络,仅供学习交流使用,不具有任何商业用途,版权归原作者所有,如有问题请联系删除。)

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