这个蔬菜,味道甘中带苦,清热解暑,非常适合在炎热的夏季食用!

时间:2018-07-09 15:26:09 来源:爱有机生活作者:南瓜点击:

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现在越来越多人喜欢南瓜苗了,尤其是城里人,南瓜苗更是很多家庭餐桌上的出现频率很高的佳肴。由于南瓜苗无须担心滥用农,可放心食用南瓜凉,味道甘中带苦,有清解暑功效,对于暑消渴、痢等病症有辅助治疗功效,非常适合在炎夏季食用

南瓜苗为葫芦科植物南瓜的藤叶,夏、采收,晒干或鲜用,全国各地均有分布。一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用南瓜叶中含有丰富的叶绿素,叶绿素有造、提供维生素、解毒、抗病等多种用途,并且南瓜叶中还含有纤维素以及多种维生素和矿物质,食用南瓜叶能够补充身体营养提高身体免疫力

关于南瓜苗,最常见的做法便是上南瓜苗了,由于需要不少南瓜嫩藤,市场不常见,雨天后的南瓜叶为佳,营养丰富,口感顺滑。南瓜的嫩叶是绝佳的肴,风味独特,气味清香,南瓜苗和一般的做法大同小异,特别之处是南瓜苗的事前打理,将下来的嫩叶经搓洗,去除叶片上的绒毛,就很好了。下面来看看上南瓜苗的做法吧!

原料:南瓜适量、蒜适量生姜适量、皮适量

做法

1、将南瓜去老筋摘小段,用烫两分钟捞起放容器里备用;

2、炒锅放放入蒜片,生姜片,炒香至表面微

3、加入清一碗,中间再加入皮块,然后加入南瓜苗煮4分钟左右即可出锅。

南瓜苗, 粗纤维的好素鲜味美,用的是难得的绿色放心夏季,对身体健康很有益处。小伙伴们,夏天喜欢南瓜苗吗?

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