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夏日咖啡冰饮：冷萃焦糖星冰乐，4种原料2分钟搞定！

时间：2018-08-08 12:56:21 来源：咖啡教室作者：咖啡点击：

寒冷的冬季我们可以喝各种咖啡、热可可这些热饮，但是一到夏天，冰咖啡和星冰乐就成了我们的首选，今天给大家分享一款用冷萃咖啡制作的星冰乐。

我用杏仁奶冰块代替了普通的冰块，冷萃咖啡注入了咖啡因和咖啡风味，大枣和焦糖酱也增加了饮品的甜度。

制作这款冰饮只需要4种主要原料，1个搅拌机，2分钟（不算制作冰块和冷萃咖啡的时间）你就能自制出一杯梦幻般的星冰乐。

冷萃焦糖星冰乐

一

- 原料 -8个杏仁奶冰块10个大枣（去核）3汤匙热水1/2杯冷萃咖啡（120毫升）2汤匙焦糖酱

- 制作步骤 -

1、提前一晚将杏仁奶倒入冰块盒中冷冻；（制作冰块可参考这篇文章：4种适合加到冰咖啡里的diy冰块）

2、提前制作好冷萃咖啡，将中深烘焙咖啡豆按中粗研磨度磨成粉，按1：5粉水比加水混合（建议浓郁一点），放入冰箱冷藏12小时以上；（可参考这篇文章：在家做冷萃咖啡指南）

3、将大枣去核，放入搅拌机中，加入热水搅打成枣泥状，装入一个容器中备用；

4、在搅拌机中放入杏仁奶冰块、冷萃咖啡和焦糖酱，搅打成雪泥状；

5、加入备好的枣泥，继续搅打；（* 你也可以直接将大枣和咖啡、杏仁奶冰块一起搅打）

6、倒入玻璃杯中，挤上鲜奶油，用大枣或咖啡豆装饰下。

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