黄瓜的11种新鲜做法,简单又好吃

时间:2018-08-08 12:26:43 来源:厨房美食大餐作者:适量点击:

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如果腻了凉拌瓜,不妨尝试一下这些新鲜的法!虽然都很简单,但味道却好得出奇。有炒的、酱爆的、腌的,还有入的。总之,各种开胃。自己下厨的时候做几道,保证刚上桌就被一抢而光啦!

1.小炒瓜片

食材瓜300g、适量、干红椒适量、红豆瓣酱、1/2、1/2匙大蒜、适量

做法

1)瓜洗净切薄片。

2)把瓜片盛到小盆里,放少许精,腌渍20分钟杀

3)大蒜切薄片、红椒去切段。

4)锅里放后放入1/2匙红豆瓣酱,超香。

5)放入椒段、大蒜片超香。

6)倒入控净瓜片,放入1/2,翻炒均匀即可。

2.酱爆

食材:里脊300g、瓜1根、清适量芝麻10ml、料酒15ml、3g、甜面酱30ml、15ml、淀粉15g

做法

1)瓜切丁。

2)里脊切丁,放入碗中,加入,淀粉,料酒,腌10分钟。

3)锅里倒至7成,沿锅边放入里脊丁炒散,炒至变色断生盛出备用。

4)大火加锅里剩余的至7成,放入瓜丁炒2分钟,捞出备用。

5)锅里留一点底,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、

6)加入些许清翻炒均匀。

7)放入炒好的里脊丁和的瓜丁翻炒均匀。

8)淋入芝麻再次翻炒均匀,使酱汁裹在每个丁上即可出锅。

3.宫保鸡丁

食材:鸡200g、瓜50g、红萝卜50g、适量适量、绵适量、料酒适量适量、炸适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量

做法

1)准备食材

2)鸡切丁;

3)胡萝卜瓜切成丁;

4)朝天椒、番茄酱准备好;

5)锅凉,把鸡滑炒一下;

6)盛出备用;

7)炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入椒炒一下,再放入番茄酱炒出红

8)调一下味,放入料酒,,和调成酸甜汁;

9)放入鸡

10)在把红萝卜放入炒一会;

11)最后放入瓜和熟生,放点鸡精,出锅装盘。

4.脆

食材瓜300g、甜红椒50g、红适量适量、精适量、香1勺

做法

1)瓜、甜椒洗净切丁。

2)把瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精腌渍30分钟,杀。3)倒入少许陈,少许

4)倒入少许香,不喜可不加。

5)倒入两勺自制,拌均匀即可。

5.蒜香

食材瓜1条、胡萝卜半根、适量适量、蒜蓉适量、蚝适量

做法

1)瓜和胡萝卜洗净,切薄片;

2)蒜去皮,切成末;

3)锅内下,加,加入蒜末煸香;

4)下胡萝卜片翻炒;

5)再加入瓜片翻炒至断生;

6)下适量的蚝调味

7)下适量翻炒均匀出锅。

6.剁椒

食材瓜200g、精适量、剁椒适量、香适量适量、大蒜适量

做法

1)大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用

2)瓜去皮后拍松后,切大段。

3)把烧泼在蒜末上做成蒜蓉

4)拍好的瓜段里加一匙剁椒。

5)适量

6)倒入适量调味

7)倒入半匙味极鲜

8)倒入蒜蓉,拌匀即可。

7.凉拌

食材瓜400g、适量适量适量、干适量适量适量

做法

1)准备瓜一根,配料适量

2)瓜切去尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳物,减少涩味。

3)用两根筷子放置在瓜与砧板之间,将瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。

4)加适量洒在瓜表面,腌制半小时。

5)腌制好的瓜挤出分。

6)挤出分的瓜装盘待用。

7)锅烧,加椒、干椒爆香,加清烧开,加煮融化,做调味汁。

8)烧好的调味汁冷却,淋在瓜上面就行了。

8.蓑衣

食材瓜3根、1小勺、1/2小勺、1/2小勺、1小勺、适量适量适量、大蒜适量

做法

1)准备材料;

2)清洗干净

3)瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停;

4)切完一面后将翻身再同样切完;

5)依次将瓜切完;

6)取一碗,放入调料搅拌均匀;

7)大蒜切末、椒切丝;

8)在瓜上倒入调料,然后铺上蒜末;

9)铺上椒和椒丝;

10)适量放火上烧

11)趁浇在椒和蒜的上面,激出香味。

9.家常腌

食材:小瓜500g、适量适量、青适量生姜适量适量、八角适量适量、桂皮适量

做法

1)小瓜洗净,控净

2)青椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3)锅里倒入,放八角、桂皮,少许精大火煮开。

4)等熬制的凉透后倒入盛有瓜、椒的小盆内。

5)另起锅,放入椒烧

6)把烧好的倒入盛有瓜的盆内,腌渍24小时即可食用

10.

食材瓜150g、2个、胡萝卜50g、3g、5ml

做法

1)瓜切成片,打散在碗中;

2)将切片的瓜再切成段,搅拌好备用;

3)锅中放少许适量,开后,倒入瓜片;

4)再次开后,倒入打散的

5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量即可;

6)盛出装在碗中就可以拉。

11.

食材:里脊200g、小瓜1根、1个、适量适量、面适量胡椒适量、料酒适量、蒜蓉适量

做法

1)将里脊平刨成薄片;

2)再用专用锤敲打;

3)放入碗中, 加入, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;4)将小瓜切成段;

5)将瓜段放在片一端, 再卷起;

6)底端用生粉封口;

7)将卷好的卷先均匀的沾上生粉

8)再放入液中滚一下;

9)最后放入面屑中滚动, 表面均匀的一层;

10)最后放入炸中炸至金即可;

11)捞出后沥干控

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