西红柿还在炒鸡蛋吗?试试这做法,好吃开胃不长肉,天天吃不腻

时间:2018-08-08 11:31:43 来源:Meggy跳舞的苹果作者:虾仁点击:

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夏天不能少,既补充身体中流失的营养,还能多补充份。在饮食上尽量做到少腻,但是却不是全素才健康。因此摄入优质的质是首当其冲的,比如、鸡、牛脂又少,营养物质又全面,了还不用担心多长

我从小是在北京长大的,小时候最常见的海产品就是带、平,再就是小皮了。得多的还是淡养殖的,再后来随着养殖业的不断发展也越来越常见了。尽管现在海产品也越来越丰富了,但对于我来说,这些产品制作还只停留在煮和蒸的技术层面上,恐怕这和根深蒂固的饮食和烹饪方法有关吧。

就比如今天的这道番茄豆腐仁,如果将其中的仁换成片、末,土豆片、粉条,恐怕又是一道新了。所以有人常常会问我,为什么能做出每天不重样的来。你看,其实就是这么简单,稍微一变化就能有新意。番茄豆腐相间,漂亮开胃,加上几个仁后,就变得鲜香无比了。多放一些熬出浓稠的番茄汁,连都不用额外做了。对于夏天的主妇来说,真是省心省事了!

【西红柿豆腐仁】

材料:1碗,西红柿3个,豆腐1块,香葱3棵,姜1块,植物少许,适量少许

制作过程

1. 一碗清洗干净

2. 剥掉外壳和,只留下仁,去掉线清洗干净可以裹上面粉糊,炸后酥香的,做法可以翻看我前一篇文章;

3. 取适量仁、3个大西红柿,1块豆腐

4. 豆腐切块,西红柿切小块;

5. 香葱切末,姜切丝;

6. 炒锅中倒少许,将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味;

7. 将西红柿倒入锅中,翻炒出;我用的九阳轻奢派炒锅,不粘不糊而且轻便,也是我做中出镜率最高的炒锅;

8. 再倒入适量,将剩下的姜丝投入中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汁更加红润;

9. 根据口味适量,将豆腐中,煮两分钟,让汁也能进入到豆腐中;

10. 待汁再次煮开后,将仁均匀地码放进中,变色后即可关火,盛出后撒香葱末,一道开胃做好啦!

烹饪小技巧

1. 西红柿的用量可以多一些,汁粘稠才更开胃颜色也诱发食欲

2. 仁入后变色即可关火;

3. 此色泽红润,最好不加

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