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健脾开胃、滋阴补肾 正宗粤菜【白果腐竹猪肚汤】

时间：2017-11-20 20:41:46 来源：搜狐作者：白果点击：

食材：

白果腐竹猪肚汤的做法步骤

1. 准备材料

2. 清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三——五次，直至猪肚没有任何异味。

3. 白果去皮，白胡椒粒拍碎。

4. 烧开水后放入猪肚和排骨。

5. 放入白果。

6. 放入白胡椒粒，大火烧开后转小火煲80分钟。

7. 加入腐竹再煲30分钟。

8. 关火前放盐调味即可。

9. 成品

10. 成品

小贴士

1、煲【白果腐竹猪肚汤】最好放些排骨，味道更甜美。

2、最好放些白胡椒粒，能暖胃。

3、清洗猪肚时，先将猪肚里的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉将猪肚搓洗干净，如此重复3-5次，直到猪肚没有任何异味。

4、如果用带壳的白果，可以将白果放进保鲜盒或者包裹了保鲜膜的大碗里，放入微波炉中高火1分钟，听到噼啪的声音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。

寒日里的铜火锅，总是能冒出幸福的味道

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