时间:2018-08-08 10:46:23 来源:心怡家常菜作者:倒入点击:
排骨汤相信小伙伴们都喝过,是一种非常美味又富含丰富维生素和蛋白质的美味食品,很受广大群众的欢迎。但小伙伴们,你们知道排骨汤最营养的制作方法是怎么样的吗?不是配上玉米,而是加入这种夏令时蔬非常的营养又美味哦,下面小编将制作方法分享给大家,小伙伴们不妨自己在家里试试看哟。
在制作美味的排骨汤之前,首先准备500克的排骨,把排骨清洗干净,放在案板上剁成块,然后倒入一口干净的锅中。接着往锅里倒入半锅清水,加入少许的姜葱,倒入少许的料酒大火煮开。等锅中的水煮沸后,撇去浮沫再煮两分钟左右捞出。
接着准备300克的冬瓜,把冬瓜去掉冬瓜皮,清洗干净去掉瓜瓤,然后再一分为四切成小块状备用。
下面开始起锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等油温在七成热时,把排骨倒进锅中翻炒几下。直至将排骨炒至变色,加入一块生姜和两根香葱翻炒几下,再倒入半锅清水大火烧开。等锅中的水煮沸之后撇去浮沫,之后转小火盖上锅盖炖上一个小时。
一个小时之后将切成片的冬瓜放入锅中。这时开始调味:往锅里加入少许食用盐,鸡精,白砂糖,搅拌均匀盖上锅盖大火烧开。烧开之后再转小火炖上十分钟左右即可出锅,香浓美味的冬瓜排骨汤就制作完成了。
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