时间:2018-08-08 09:41:09 来源:河山村秀作者:蚝油点击:
安鸭滑鸡条
安鸭滑鸡条为传统冬季菜式。【原料】
1.先将腊鸭蒸熟,冷却后起掉鸭骨,将腊鸭肉切成长 6 厘米,宽、厚各3 毫米的条状,待用。
2.按“蚝油滑鸡条”各步骤顺序操作,只是在炒香蒜、姜、葱、菇丝、鸡条时,也加入已蒸熟的腊鸭条一起炒匀,烹绍酒,再用芡汁勾芡,淋油 15克复炒才上碟。【特点】
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