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百变面点：好吃又好看的南瓜玫瑰卷，保证你看一遍就会做!

时间：2018-08-08 09:41:11 来源：新派满汉全席美食网作者：南瓜点击：

百变面点：好吃又好看的南瓜玫瑰卷，保证你看一遍就会做!

南瓜玫瑰卷

原料：面粉420克，南瓜(去皮去瓤)280克，酵母4克

做法：

1、南瓜切片蒸熟，捣成泥，晾至不烫手后加入酵母搅匀。

2、加入面粉搅匀，揉成光滑的面团，盖好静置发酵。

3、将面团发酵至原来的2倍大。

4、取出面团，充分排气后揉光滑。

5、搓成长条，分成每个约15克重的剂子，用湿纱布盖好。

6、剂子按扁， 擀成中间厚、边缘薄的面皮。

7、取几张面皮，一个压一个地排列起来，最上面放一条两头搓尖的小面条做花蕊。

8、如图，用筷子压一下，使压痕处的面皮粘在一起。

9、由花蕊处开始卷起。

10、用刀从压痕处切开。

11、切面朝下立起，制成花骨朵。

12、稍微整理一下，制成玫瑰卷。

13、笼屉刷油，放入玫瑰卷，盖上湿纱布，醒20分钟。

14、蒸锅放水，大火蒸15分钟后关火。

糖尿病医师提醒：血糖高的人这样做，血糖不敢超过6.0!

成品图

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