广西河池的水果与特产,味美可口,舌尖上滋味十足的河池特色

时间:2018-08-08 09:10:42 来源:吃货在出没作者:山楂点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

河池美味多汁的

1、都安山葡萄

都安县属南亚带季风气候,四季分明,野生山葡萄资源十分丰富,其中以毛葡萄(V.guinguangLaris Rehd)蕴藏量最大,毛葡萄果粒较大、多汁、味酸,可溶固形物为8-12%,和有机酸含量较高。椐分析测定,果汁中含有18种氨基酸、多种维生素、20多种对人体有益的微量元素以及防癌抗衰老物质SOD。年产鲜果500吨左右。成熟期 7-9月。

都安山葡萄是在广西都安瑶族自治县特有生态环境条件生长的地方特色酿酒葡萄品种,面积51000多亩,都安野生山葡萄酒产地范围为广西壮族自治区都安瑶族自治县安阳镇、高岭镇、澄江乡、地苏镇、东庙乡、保安乡、大兴乡、下坳镇、隆福乡、板岭乡、永安乡、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈镇、百旺镇、九渡乡、拉仁乡、加贵乡共19个乡镇现辖行政区域。年产量2600多吨。2004年4月被中国特产之乡推荐暨宣传活动委员会授予“中国野生山葡萄红酒基地”称号,2008年4月,都安“密洛陀牌”野生葡萄酒荣获第三届亚洲葡萄质量大赛金奖。2009年4月,“密洛陀”牌野生葡萄酒被广西壮族自治区质量技术监督局、广西名牌战略推进委员会授予“2008年度广西名牌产品”称号,2010年4月在深圳荣获“第五届亚洲葡萄质量大赛银奖”。2013年12月被国家质量监督检验检疫总局批准对广西都安野生山葡萄酒产地实施地理标志产品保护。都安山葡萄果穗紫色,颗粒富有弹度≥17%,酸甜适中,于9月中下旬成熟,是我国南方酿造葡萄酒的优质品种。

2、天峨大果山楂

天峨大果山楂是天峨县名特优传统果品之一,土名称“红果”,天峨大果山楂民间栽培历史久远,至少有三百年以上, 2008年通过无公害果产地认定和无公害产品认证。由于天峨大果山楂果大厚,果细腻,又耐贮运(可留3-4个月),营养价值高(含量居各类果首位),有很好的深加工潜力,主要销往广东省的广州、湛江、高州、化州等地,成为了天峨县农村农民的主要经济收入来源。天峨大果山楂果实扁圆形,果顶凹,有萼片宿存,果肩对称,单果重70g左右;果皮青色,有光泽,果点小,不明显。果色,质细腻,味酸,有涩味,回味生津甘甜,属加工型果。近年我县所生产的大果山楂全部销往广东的广州、湛江、高州、化州等地,产品供不应求。

大果山楂营养价值很高,含有13种人体必需的微量元素,其中的含量居各类果之首,比小山楂高3:1倍,维生素C的含量仅次于鲜枣和猕猴桃,比苹果高17.8倍,同时还含有抗癌元素—核素;大果山楂有很好的深加工潜能食品加工产品多达30多种,以果为主要原料制成的中成已达49种。物用于临有强心、抗心律不齐、扩张冠状管、增加冠状动脉流量,有降压、脂、胆固醇、抗菌止痢、消积、化痰、解毒、散淤、止防暑降温、提神醒脑、补脾健胃、增进食欲作用食品加工产品中罐、山楂酱、山楂糕、山楂云片、山楂角、风味蜜饯、各色果脯、山楂等都是人们所厚的传统食品;山楂汁、果酱、汽酒、香滨的色、香、味均佳。

3、龙滩沙田柚

属无公害农产品,龙滩沙田柚11月中下旬成熟,曾荣获“全国第七届柚类评比金杯奖”的称号,沙田柚属低酸类果,成熟的果面呈略深色的橙色,果蒂部呈短劲状的葫芦形或梨味浓郁,单果重600克。在常温贮藏一段(一个月以上)后再食用,口感更佳,沙田柚果汁中可溶固形物为12%-18%,果质0.9%,每100毫升含维生素90-150毫克。还含有维生素B1、B2、B6、E、P和、磷、镁、硫、等人体必需微量元素

4、布朗李

属无公害农产品,六月中旬成熟,果实近圆形,平均单果重78.5g,果顶圆滑,果柄粗短,抗风力强;果面美观,着紫红色,果色,味甜果实总11.3%,果硬脆,致密多汁,风味甜香,品质极上等;核小,离核,可食率98%;耐贮运,常温下可存放10d。

5、龙滩珍珠李

龙滩珍珠李是从天峨县野生李中选育出的新品种,被誉为“李族皇后”之称,系广西第一个自行选育的李果新品种,该品种具有特晚熟(八月上中旬成熟)、自结实、丰产稳产、抗逆强、品质优异等特,被评为广西果树优良单株和优良果树品种,属无公害和地理标志产品。果实近圆形至扁圆形,果实大小适中,平均单果重21克;果面深紫红色,外观美;果至橙色,酸甜适中,质细嫩脆爽,果有香味,风味佳,口感好,维生素C含量4.17mg/100g,可溶固形物含量13.8%,总含量9.3g/100g,总酸含量0.73g/100mL,可食率高达 97.8%,完全离核;果皮稍厚,耐贮运,商品果率高。

河池味美可口的特产

1、盛焰葡萄烈酒

酒体纯净无色,晶莹剔透,酒香纯正优雅,并有淡淡的蒸馏焦香。由于经过长期的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅,舒畅的享受。色泽晶亮,具有高雅细致的葡萄品种的香味浓郁的陈酿香,口感甘冽,醇美无暇,后味爽净,余香萦绕。

2、毛南红香窖酒

毛南红香窖酒产自世界罕见的中国南方喀斯特生态原始森林的九万大山境内,采用久负盛名的环江香糯、深山泉、民间酒曲为原料,以祖传工技术酿造,经陈窖数年而成,是当地山民数百年来家中珍藏和接待贵客的上等礼酒。由于深山交通闭塞,不为世人所知。其酒金透亮、幽香浓郁、粘甜醇厚,是营养保存完好的原液酒。含有人体必需的多种氨基酸,具有极高的保健营养价值,是一种非常珍贵的养生窖酒。

3、六龙

六龙,产于美丽的云贵高原南麓广西南丹县六寨龙马村,其原名为“六寨龙马”,后更名为“六龙”,其意一为产地在六寨龙马村,二取自《易经》中乾卦的卦辞“时乘六龙,以御天”,寓意运行不息。椐史考究,约800年前宋元时期,龙马村人开始植,栽培历史悠久。民国二十一年,国民军桂系军阀第七军参谋莫树杰将军辞官返乡,为感激祖父励志铭文教育之德,乃以祖父字号修建“子华公园”,创立农业合作机构,将龙马村栽植于宋元时期莫氏土司祖先之树,培植于园内、开辟园。期间1军内高级将领崇禧、李宗仁、于佑任曾多次携家眷于此休养避暑、并对六龙评价极高,品质优异......

上世纪六十年代,以改良原生树为主,新建立的龙马叶基地,让六龙在品质上优于同类产品。目前由六龙业公司经营的六龙先后创制了“六龙毫”、“ 六龙云尖”、“ 六龙翠片”、“ 中华玉芽”等名优绿,在国际博会上多次获奖。2010年始,又研发创制了“六龙岩赤”牌系列产品——“金芽红”、“金螺红”“传统小种红”、“老厂长”,其产品一面市,即受到广大消费者和专家的一致好评。其中“六龙岩赤”牌金芽红参加2011年第九届“中杯”全国名优评比荣获一等奖,“六龙岩赤”牌金螺红获2012年第二届“国饮杯”全国叶评比一等奖,为六龙发展得了美誉。如今,六龙这一特产已经成为河池人外出寻亲访友的绿色名片。

4、天峨山

天峨山是国内特有的木本植物,精选天峨野生的为原料,纯天然、无污染,经传统工艺和现代技术压榨精制而成,涵盖高档山能和特质。由于不饱和脂肪酸含量在90%以上,而且不含芥酸,因此食用不仅会使人体胆固醇减少,适合压患者食用。而且还具有减肥、降脂、防止管硬化等保健作用

5、都安旱藕粉丝

旱藕,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉(Ediblecanna,Lanna edulis Ker.),是一种粗生、无病虫害的淀粉作物,其块茎富含支链淀粉。旱藕粉丝以旱藕淀粉为原料,采用传统工工艺精制而成,具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特点食、炒食均可。 经广西壮族自治区分析测试中心测定:旱藕粉丝含有17种氨基酸和维生素C、B,具有帮助消化以及对人体各种炎症有辅助治疗作用;旱藕均栽培于高寒石山地区,无任何污染,而且栽培上不需使用,是真正的绿色保健食品

6、天峨木耳

寄生在枯树上的一种菌类,形状像人耳,褐色,胶质,可供食用,也可作材。分为云耳、背耳、沙耳、银耳、木耳等5类,尤其以云耳、银耳价值最高。全县年产木耳6万公以上,主要销往外地。

(注:图片可能会有错误,请谅解)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告