老师傅教你最实用的几道菜,做饭不再发愁

时间:2018-04-20 17:23:59 来源:美食圈作者:青椒点击:

导读:老师傅教你最实用的几道菜,做饭不再发愁2018-04-20 17:22 来源:美食圈蚝油青椒牛柳用料: 牛肉、青椒、葱、蒜瓣、老姜、生抽、生
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青椒牛柳

用料: 牛、青椒、葱、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、、风味豆豉酱(老干妈也可);

青椒牛柳准备:牛切长条,我觉得可以粗一点,起来过瘾点,放(一点点),少许生粉,生抽,料酒,一匙清,拌匀,腌制一会儿,姜蒜葱切末。

调汁:部分姜蒜葱末、风味豆豉酱、、生粉(别太多,起到勾薄芡作用)、料酒、生抽(调汁看你自己喜欢多点还是少点,决定料酒的量);

青椒剪去蒂,再剪开,去儿。处理好的所有青椒洗净沥。往腌制好的牛里加一准备开始炒。

青椒牛柳的做法:加了拌匀的牛,锅中放少许,爆香剩下的姜蒜葱末,放青椒煎,煎至青椒表面起焦,取出青椒;

煎青椒的汁留在锅中,往锅里放入调好的汁。汁煮开,下牛,用筷子滑动下牛,大火再次煮开,下青椒,大火拌炒10-20秒,收汁下(具体时间看你牛粗细决定,牛熟了就OK了);

雪梨苦瓜

用料

雪梨苦瓜;香

做法

分别将苦瓜雪梨切细丝,用冰浸泡10分钟

、香拌匀

老坛捞田螺

原料:捞150克,田螺150克,大蒜叶段20克。

调料:红椒丁30克,蒜粒20克,紫苏10克,生抽5克,熟50克。

制作

1、捞洗净后用清浸泡2分钟,取出切小丁;锅内放入熟20克,烧至五成时,放入田螺,小火炒至九成熟

2、锅内放入剩余的熟,烧至五成时,先放入捞,小火煸炒至香,然后下红椒、蒜粒爆香,最后下入田螺、大蒜叶和剩余的调料,大火炒匀即可。

土法:

土土的捞质地脆嫩,口味酸爽,有开胃生津的作用,与田螺配合成,酸爽过瘾。

男人想通了,女人想开了,世界自然就和平了。只要是你说的我都相信,只要是你的决定我都支持,只要是你需要的我都愿意做。不要沉沦,在任何环境中你都可以选择奋起。

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