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吃货来大阪5大必吃网红美食，有一道菜，小心要了你的命

时间：2018-08-08 01:40:50 来源：馋嘴维恩作者：大阪点击：

日本人常说，京都人会把钱全用来买衣服，神户人会把钱全花在买鞋上，而大阪人则不惜为美食倾其所有。

尽管大阪这座城市对吃有种异常执着的迷恋，但海外游客往往还是会把东京和京都作为首选，不过等你看完今天这篇文章，没准儿会把大阪加入必去(吃)清单。

日本其他地方的人说起大阪美食时通常是指面食小吃，比如章鱼烧、大阪烧、炸串等等类似下酒菜的小吃，或许是因为大阪总是充满了吵吵嚷嚷、随心所欲、不受约束的人。

但其实，大阪也有不少专营和式料理、外国料理的高级餐厅人气爆棚，让你在一座城市中既能体会市井风味，也能尝到顶级精致美食。

No.10 Ajinoya 味乃家

提到大阪就一定会第一个想到大阪烧!

大阪烧作为日本关西的一种民间美食，不但美味而且价钱便宜。味乃家——大阪烧的传统老字号营业半个世纪仍然人气火爆，去大阪可千万别错过哦。

味乃家的招聘是麻糬大阪烧，正反两面蛋浆煎得金黄，里面是新鲜爽脆的高丽菜、红萝卜丝和弹韧的章鱼、麻糬，加上几片柴鱼片，再撒上一些海苔粉，淋上照烧酱，想想就已经让人回味无穷。

另一款必点款是培根猪肉大阪烧，先将培根在铁板烧煎至半成熟，再把搅拌均匀的高丽菜丝放入铁板，与培根搅和在一起，等它慢慢地呈现诱人的金黄色，再加上色拉酱、芥末酱等酱料，香气瞬间沁上心头。

味乃家

地址：大阪府大阪市中央区难波1-7-16

No.9 甲贺流こうがりゅう

除了大阪烧，大阪第二有名的食物应该非章鱼烧莫属了。不仅仅是在大阪，章鱼烧也是整个关西地区最有名、不论男女老少都喜欢的一种小吃。

章鱼烧是在生面团中加入切成块状的章鱼脚，再烤成丸子状，趁热淋上专用酱汁和美乃滋的一种经典日式小吃。

由于经常被当地杂志和电视节目介绍，甲贺流的人气一直高居不下。由于店铺位于有许多平价品牌、进口品商店的美国村中心，因此时髦的年轻客人们就成了排队主力。

店内的招牌是原味章鱼烧、葱花酱汁章鱼烧和葱花酸醋章鱼烧。其中的章鱼相当有嚼劲，酱汁和葱花也给得超大方。虽然同时加了酱汁和美乃滋，但吃起来却意外的清淡，爽口到让人根本停不住嘴。

甲贺流

地址：大阪府大阪市中央区西心斎桥2-18-4

No.8 かしわや 闘鶏KASHIWAYA SHAMO

对于吃货胖友们来说，在炎热的夏季傍晚，约上几个好友，找上一家小烧烤店，来上几瓶啤酒，点上各式各样的烤串儿，应该是最幸福的事了。

其实，在日本也有“撸串儿”这个习惯，不过有个别致的名字——烧鸟。

KASHIWAYA SHAMO是大阪福岛很有名气的一家烧鸟屋，菜品主要以烧鸟为主，在蔬菜料理的制作上更是独具特色，还有刺身及饭类可选，食材、串烤技术、摆盘设计更是堪称一流。

值得一提的是，这家店因为对客人有很多用餐礼节上的要求，而被大家评价为了“较严格的店”。比如店内不许打电话、大声喧哗、吸烟、喷香水……不过想到菜品出色的味道，多奇葩的规定也可以忍。

KASHIWAYA SHAMO

地址：大阪府大阪市福島区福島7-5-20 びびる 1F

No.7 手造りうどん 楽々 Rakuraku

有着超过400年历史文化，用滑顺的口感与Q弹的嚼劲，以及对高汤、面条、配料的坚持，代表着大阪另一个令人称道的美食——乌冬面。

这家名叫Rakuraku的乌冬面店只有约20个座位，不过款式选择颇多，单是热乌冬已有20多款，还有冷乌冬及定食。

是由老板亲手打成，所以每条粗幼也有不同，用热水煮好后会再过冷河，口感上不是单纯的Q弹，而是软、糯、滑、但却不糟烂。

日本人的食店大多有自家的规矩，这间也不例外，就是每位客人只允许点一碗面，且只营业至下午3时，如果售罄还会提早关门，很有性格了。

地址：大阪府交野市几野6-6-1

No.6 多古安Takoyasu

在河豚消费量占日本60%的大阪，大阪人吃河豚就像我们吃火锅一样。

在一般的河豚店里，河豚只有数斤重，而多古安的河豚有时会超过10斤重，甚至还会有数量稀少的野生虎河豚。

多古安的野生虎河豚套餐除了不包括炸河豚和白子，其他的种类几乎都涵盖了，无论是河豚皮还是刺身，还是炸河豚、河豚火锅、河豚汤、杂饮等，每种做法都好吃到“令人发指”。

虽然现在在日本整年都可以品尝到河豚，但由于只做天然河豚，多古安只在冬季(10月～4月底)期间提供河豚料理。

地址:大阪府大阪市港区夕凪1-15-5

在这个把吃到美食当做人生第一要义的地方，并不只有这些小吃和河豚专门店等你光临，毕竟是被当地人称作“天下第一厨房”的城市，美食的诱惑只会一波比一波猛。

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那些吃着吃着就瘦了的人，到底是怎么做到的？ | 好书优选

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