时间:2018-08-07 20:26:38 来源:三餐网作者:自贡点击:
成都的夏季夜生活,总是那么丰富多彩,下了班约起朋友吃点火锅撸点串,再去蹦个养生迪,生活就是这么惬意欢脱。成都这个美食之都也是吸引了许多的吃货。
前几天我的几个外地朋友来了成都,说自从有他们吃了我寄的冷吃兔,爱得无法自拔,兔兔那么可爱,还那么好吃。冷吃兔不只是自贡才有,成都也有的。
自贡冷吃兔,作为最能代表盐帮文化的食品,风靡吃货圈。这就足以说明,在吃货界地位还是多高的。想起前段时间朋友给我寄的自贡冷吃兔,超级好吃,连吃了三袋,自此以后就疯狂的爱上兔兔。听朋友说,他买的那家店,生意巨好,非节假日都有好多人购买,生意之火爆。
来到一家店“江湖兔”,名字还是多社会的,就是不晓得味道也是这么霸道吗?点了他们的招牌菜,自贡冷吃兔、鲜锅兔、鲜椒花甲。
我们下午四点多去的店里,店都还没开好,灯牌桌椅都没有摆完,老板说这家店是新开没好久的,主要做的还是晚上大排档,店里兔、鱼、虾都是新鲜的。老板正说着,店里店员就骑着电动小车车拉来一箱鱼,食材还是很新鲜的。
自贡冷吃兔
冷吃兔是店里的特色菜品了,之前吃的在辣椒里面找肉,看起来辣,吃起来确实辣,兔肉外酥里嫩,干香干香的,吃起来超级过瘾,一开始吃起来辣的冒眼泪花,后来习惯了就好些了。在这里吃的同样是辣椒找肉,但是味道却没有那么辣,兔肉炸的过于干,没有那么好吃,我们也没有吃了还想吃的冲动了。
鲜椒花甲
花甲在大排档肯定是少不了的,鲜椒花甲,没有吃出鲜椒的味道,只有一些麻辣味,花甲还没有炒制入味,吃起来都没感觉很爽,吃了几口就不想吃了,而且里面还有好多空壳的,无力吐槽~
鲜锅兔
兔兔是刚杀得很新鲜,兔丁很嫩炖的刚刚好,没有很烂吃起来还有嚼劲,而且分量很大。满满一锅的辣椒,尖椒辣味完全渗透到兔肉里面还是入味的,辣得人qin叫唤,不知道是不是仔姜放太少了,感觉没吃出什么仔姜味来。鲜锅兔,我们还是挺喜欢的,没有放过一个兔丁。
其实这家店应该就只是说打了个自贡兔的旗号而已,并没有把冷吃兔的精髓体现出来,食客的嘴巴还是很挑的,是不是那个味,一下子就能吃出来。大哥,你可长点心吧。
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